Вирус на хепатит Е, открит в свинско месо и свински черен дроб
Сряда, 9 септември 2020 г.
Тьбинген - При изследване на свинско месо и свински черен дроб изследователите в Германия са открили вируси на хепатит Е в повече от десет процента от всички проби. Патогенът е открит в пет процента от чернодробните проби и 13 процента от чернодробните колбаси, както вчера обяви Университетската клиника в Тюбинген.
Не беше изследвано колко заразен е вирусът. Откритите вируси вече могат да бъдат неактивни поради нагряване по време на производството на храна.
Вирусът на хепатит Е (HEV) е основна причина за остър вирусен хепатит и може да причини чернодробна недостатъчност при определени групи пациенти. Патогенът се предава чрез сурово месо и замърсена вода. В развиващите се страни HEV е отговорен за около 20 милиона инфекции и 70 000 смъртни случая всяка година.
И в Германия броят на регистрираните случаи рязко се е увеличил през последните десет години. През 2011 г. са съобщени 238 случая, през 2019 г. е почти 16 пъти повече при 3727. През август 2020 г. броят за текущата година вече е бил 2280 регистрирани случая.
aerzteblatt.de
В сътрудничество с института Робърт Кох (RKI), Федералния институт за оценка на риска (BfR) и Хановерското медицинско училище (MHH), изследователи от Тюбинген вече са тествали около 130 проби от супермаркети и месари в Тюбинген, Ройтлинген, Щутгарт и Дортмунд. Те включват 41 проби свински черен дроб, 40 намазани колбаси от черен дроб, 40 чернодробни пастети и десет сурови колбаси без черен дроб, като кюфтета.