Колко полезна е пилешката супа за организма и какво е нейното калорично съдържание BodyGeek
През зимните месеци диетолозите препоръчват здравословна диета, за да се предотвратят респираторни заболявания, стомашно-чревен тракт и затлъстяване. Диета с високо съдържание на мазнини може да доведе до наддаване на тегло и може да има тъжни последици за организма, затова се препоръчва да се намалят пикантните, мазни, пържени, солени и сладки продукти.
Пилешка супа това е много питателна и лесна за приготвяне подготовка, всичко, което трябва да направите, е да следвате няколко прости правила. Калориите в пилешката супа варират в зависимост от това каква част от пилето се използва за направата му. Пилешките крилца и гърдите имат най-малко калории, а пилешките бутчета имат най-много калории. Разбира се, става въпрос за пиле без кожа, защото ако го добавите, очевидно е, че броят на калориите се увеличава.
Пилешка супа, Снимка: eating-properly.blogspot.ro
Пилешкото месо съдържа по-малко мазнини от свинското или телешкото. Освен това е по-лесно смилаемо в сравнение с тях. Състои се от протеини, витамини (A, B1, B2, B3, B6, C, E, PP), микро и макро-хранителни вещества. Калият се съдържа главно в калий, желязо, фосфор, магнезий и цинк. Ниацинът или витамин В3 е полезен за нервните клетки, а витамин В6 за сърцето. Ако ядете пушено пиле, увеличавате холестерола си. Пилешките протеини съдържат много аминокиселини, необходими за здравето на тялото. Пилешкото месо също има наситени мазнини, което обяснява много доброто усвояване на елементите в състава му в сравнение с други видове месо, които се използват в храната. Витамини от тип В от пилето имат благоприятна роля върху метаболитните процеси, нервната система, тъканите на венците, кръвта, ноктите и кожата.
Тези, които са загрижени за наднорменото тегло и искат да отслабнат, могат да ядат пилешка и зеленчукова супа всеки ден. Препоръчително е да изберете постно пилешко месо но ако това не е възможно и месото е мазно, постъпете по следния начин: сварете месото в два литра вода, оставете го да се охлади, дръжте го в хладилника, след това отстранете мазнината от повърхността на течността с лъжица и така можете консумирайте без проблеми, разбира се добавяйки в състава си други съставки, зеленчуци като: целина, магданоз, спанак, босилек, копър, зеле, моркови, тиквички, цвекло и лук.
Друг важен аспект е да не го използвате растително масло при приготвянето на супа или при пърженето на зеленчуци в тигана, защото в противен случай вече не говорим за диетичен препарат, а за такъв с високо калорично съдържание.
Пилешката супа е много добра да бъдат включени в диетата на хора, които искат да възстановят силите си по време на възстановяването. Той има ниско съдържание на мазнини, лесно се смила, а съставките, използвани за направата му (различни зеленчуци, особено моркови, магданоз, цвекло и лук) имат важна хранителна стойност за организма. Пилешката супа също има вещества, които помагат за облекчаване на възпалението в тъканите, за тяхното регенериране, за заздравяване на наранявания поради травма. Показан е за хора, които са страдали от някои сериозни заболявания, силно отслабили телата им, след грип, настинка и др. Пилешката супа е много питателна и за още по-приятен вкус може да се направи от месо в комбинация със зеленчуци. Може да се избере зеле, лук и чесън, които също са с ниско съдържание на калории и помагат в борбата със затлъстяването. Също така корените на морковите, магданоза и цвеклото могат да се добавят към супата, ситно нарязани или настъргани, добре е да се откажете от риболов в растително масло (тъй като по този начин калоричността става по-висока), въпреки че по този начин кулинарният препарат би бъдете по-вкусни. Целина той е много добър и в супата, защото му придава по-приятен, по-ароматен вкус.
Има достатъчно гласове, които са на мнение, че супа, направена от пиле, хранено с бързо растящи хормони в птицефермите е нездравословно за организма. Това е мнението на много учени, лекари, диетолози, но и квалифицирани готвачи в тази област. За да се елиминират такива вещества и да може да се консумира такава супа, е необходимо готвенето да се извършва по определен начин. Месото се вари в три води и само в последната трета от водата се добавят останалите съставки за супата. Разбира се, кожата на пилето се отказва, защото супата има малък брой калории. Количеството вода също е важно, ако се готви в литър вода, броят на калориите ще бъде по-голям, ако месото се вари в два литра вода, броят на калориите ще бъде два пъти по-малък. Освен това пилешката супа, приготвена от третата вода, има по-приятен вкус, по-диетична е, а тази, направена от първата вода, ще бъде по-тежка, по-малко бистра и чиста.