Колко опасна всъщност е цитрусовата кора
Много хора докосват лимони и портокали, за да дадат на телата си добавка с витамин С. Има обаче малка бучка с цитрусови плодове: химикалите, които са вредни за здравето, също могат да попаднат в човешкото тяло от тяхната кора. Колко си струва да се справим с това, че цитрусовите кори са опасни?
Прегледахме статията на портала Greenfo.hu. Докато пишат, цитрусовите плодове допринасят много за достигане до унгарските потребители. Поради това те са все по-изложени на мухъл. Следователно, след прибиране на реколтата, повърхността им се обработва с восък, съдържащ различни фунгициди. Поради това кората на познатите ни портокали и мандарини е лъскава. Кората от пресни цитрусови плодове, продавани в Унгария, трябва да е била восъчна, пише порталът.
Вече беше обсъдено в статията от Съзнателния купувач за здравните последици от консумацията на тези плодове, особено кората, която е най-засегната. Какво можем да направим, за да премахнем или намалим вредата?
Може да има риск от рак
Група фунгициди, използвани в цитрусовите кори, принадлежат към ароматните въглеводороди. Примери за това са бифенил (Е230), ортофенилфенол (Е231) и натриев ортофенилфенолат (Е232). Тиабендазол (Е233) също често се използва за тази цел. Общото между тях е, че досега не е имало задоволителни проучвания за техните кумулативни ефекти върху човешкото здраве, особено в дългосрочен план. Въпреки това при експерименти с животни и при работници, изложени на големи количества от веществото, са наблюдавани различни неблагоприятни ефекти, главно кожни реакции.