Колко (не) здравословен е алкохолът

„Никой не може да откаже чаша чест!“ - казват те. Това наистина ли е вярно? Или казано по друг начин: Кога алкохолът започва да е вреден за здравето?

Публикувано: 02.03.2014 г. | 00:00

Знаете ли, че неандерталците вече са яли ферментирали плодове, за да са в добро настроение? Много по-късно древните египтяни отглеждали лозарство и пиели, докато не припаднали. Не за забавление, разбира се, но с предположението да се доближите до боговете. Предполага се, че единият или другият фараон може да са успели да го направят, като случайно се оттеглят във висшите сфери.

Но много художници са били и не са против алкохола поради съображения за увеличаване на креативността. Ърнест Хемингуей, тежък алкохолик, оформя живота си като писател според мотото „само пиещите писатели са добри писатели.“ Самопровъзгласилата се благословия за намирането на думата му беше в същото време проклятие за здравето му.

Какво се случва в тялото, когато пиете алкохол?

Вероятно сте запознати със следната ситуация. Седите удобно с приятели и отпивате алкохолна напитка с удоволствие. Най-късно до третата чаша ще забележите как бузите ви се зачервяват. Здравейте Schwips! Но как се получава? Как тялото преработва алкохол? Трябва да знаете, че малка част от консумирания алкохол достига кръвта директно през лигавиците. Една четвърт се абсорбира през стомашната лигавица, останалата част през червата.

Прием и демонтаж

Колко бързо алкохолът попада в кръвта зависи от много фактори. Топлите, сладки и/или газирани напитки се усвояват от тялото с турбо скорост. Бързото пиене и празният стомах също насърчават бързо, опиянено състояние. Отделните фактори като някои заболявания правят останалото и също така увеличават скоростта на усвояване.

Максималната концентрация на алкохол в кръвта се достига след около 60 минути. Впоследствие, или понякога дори през това време, тялото започва да разгражда алкохола. Черният дроб действа като „основен носител на отговорност“. Само 10% от алкохола се екскретира през белите дробове, бъбреците и кожата.

Реакциите към алкохола са различни!

Дотук добре. Но защо хората реагират напълно различно на консумацията на алкохол? По принцип може да се каже, че жените понасят алкохола по-малко от мъжете. Това отчасти се дължи на телесния състав. Жените обикновено имат по-висок процент телесни мазнини. В сравнение с мъжете обаче съдържанието на вода е по-ниско. Акцентът: Алкохолът се разтваря по-добре във вода, отколкото в мазнини. Жените имат по-малко ензими, които са отговорни за разграждането на алкохола. Следователно те са и по-опиянени - дори ако пият точно същото количество алкохол като техните колеги от мъжки пол.

В допълнение към пола, реакциите зависят и от възрастта. Младите хора имат по-малко ензими, разграждащи алкохола. Една от причините физическото въздействие върху непълнолетни е още по-тежко.

Здравословна ли е чашата червено вино?

Червеното вино има положителен ефект върху здравето на сърцето. Кажете винопроизводители и любители на виното. За мнозина твърдението изглежда толкова „тежко“, колкото аргументът „чипсът се прави от картофи и следователно е здравословен“. Някои научни изследвания обаче всъщност предполагат, че веществата в червеното вино имат защитен ефект върху кръвоносните съдове.

Следва голямото „но“. Превентивният аспект се проявява само при умерена консумация на червено вино. „Умерена консумация на вино“ означава около 2 чаши седмично! Ако това е надвишено, преобладават негативните ефекти. Ако се съмнявате, по-добре е да вземете прясно грозде и да разгледате чашата червено вино като елемент на удоволствие.

Как всъщност алкохолът влияе на здравето?

Специалистът по превантивна медицина Къртис Елисън от Медицинския факултет на Университета в Бостън направи дръзка теза: „Въздържанието от алкохол трябва да бъде включено в каталога на известните рискови фактори за инфаркт и инсулт.“ Факт е, че прекомерният алкохол сам по себе си е рисков фактор. Противоречие? Ние мислим: Да, абсолютно! Първо: Няма какво да се каже срещу „Genussaachterl“. Това, което е сигурно обаче, е, че негативните ефекти от алкохола отменят всички ползи.

На първо място, твърде много алкохол води до типичния „махмурлук". Е, с главоболие и гадене „ден след", много хора вероятно вече са се запознали. Неприятно, но поносимо! Нарушенията, причинени от хронична консумация на алкохол, са много по-опасни. Веществото, съдържащо етанол, атакува лигавиците и по този начин стимулира възпалението. В най-лошия случай промените в тъканите и клетките могат да се дегенерират и да доведат до рак.

Черният дроб страда особено, тъй като е претоварен с разграждането с редовен прием на алкохол - клетките са повредени и мазнините се натрупват. Последствията: затлъстяване на черния дроб, жълтеница, чернодробна цироза и дори рак на черния дроб.

Алкохолът насърчава затлъстяването?

Алкохолът обаче засяга не само нервната система и органите, но и метаболизма. Обяснението за това: алкохолът се третира „преференциално“ от организма. С други думи: Когато тялото изгаря алкохол, всички други хранителни компоненти, особено мазнините, се поставят в „списъка на чакащите“. В допълнение към потенциално повишения риск от наднормено тегло, има и друг отрицателен страничен ефект: Ако изгарянето на мазнини е блокирано, нивата на мазнините в кръвта също се повишават. Прекалено високите стойности от своя страна увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.

В допълнение към неблагоприятното влияние върху метаболизма, алкохолът е и калорично тежко тегло. За сравнение: 1g въглехидрати съдържат около 4 kcal, същото количество алкохол осигурява два пъти калоричността и следователно е почти на същото ниво като мазнините.

Консумацията на алкохол увеличава размера на талията

Проучване, проведено от Германския институт за изследване на храненето (DIfE) през 2011 г., ясно показва връзката между редовната консумация на алкохол и коремните мазнини. Германските учени установяват, че прекомерната консумация на алкохол води до по-голяма талия. Мъжете, които са консумирали повече от две чаши алкохол (96 g) в продължение на години, са имали размер на талията с 1,1 cm по-голям от своите въздържали се колеги от групата за сравнение. Жените показаха още по-изразено отклонение. Обиколката на талията на „тежките пиячи“ беше средно с 1,5 см по-голяма от тази на жените, които консумираха малко алкохол.

Според данните редовната консумация на алкохол оказва негативно влияние върху разпределението на телесните мазнини. Изглежда, че алкохолните калории предпочитат да са в коремната област. Интересно е също така, че класическият ефект "бирен корем", обикновено приписван на мъжкия пол, може да се намери и при жените.

Важно е да знаете: Бирените шкембета воюват със здравето - независимо дали „носителят“ е мъж или жена. Коремните мазнини освобождават определени пратеници, които причиняват хронично възпаление. Повишените параметри на възпаление насърчават съдовата калцификация и увреждат сърцето и метаболизма. Застрашаващият здравето ефект на коремните мазнини е толкова силен, че медицинските специалисти сега са склонни да гледат на „топченото коремче“ като на независим хормонално активен орган.

Между другото: Ясно за всеки, който носи няколко килограма повече на ханша си. Причината за това: Любовните дръжки се състоят предимно от подкожни мазнини, които - за разлика от коремните мазнини - не влияят върху инсулиновия баланс.

Алкохолът всъщност ви прави щастливи?

„В крайна сметка алкохолът може да се бори с мрачно настроение!“ някои сега ще се защитават с тиха критика. А едната или другата напитка, съдържаща алкохол, също е общителна. Това отчасти е вярно. Когато веществото етанол попадне в мозъка, това създава дисбаланс. Поради собствените блокажи на тялото, вълнуващи вещества вече не се предават. Приятното следствие: ъглите на устата се повдигат, тъмни мини се изчистват. Не напразно писателят Робърт Музил заяви, че „Тревогите не са удавени в алкохол, но те плуват по-добре“.

За съжаление не всички проблеми са подходящи за плуване. Освен това границата между удоволствието, общителността и обичайното пиене е много фина. Прекомерната консумация на алкохол хвърля зла сянка върху опияняващото щастие и има обратен ефект - води до депресивни настроения.

Има ли алтернативи? Разбира се! Преминете към безалкохолна бира от време на време. Неврологът Дейвид Карекен от Университета на Индиана в САЩ направи невероятни открития. Според неговото проучване, вкусът само на бира ви прави щастливи. Изследователят на пристрастяването помоли 49 мъже да пият бира със или без алкохол. И двете напитки повишават активността на повишаващото настроението допамин. „Вярваме, че това е първият експеримент с хора, който показва, че вкусът само на алкохолна напитка, без опияняващия ефект на алкохола, може да предизвика тази допаминова активност“, казва Каракен. Погледнато по този начин, само главата ще трябва да играе заедно, което често категорично се обявява срещу безалкохолна бира - според гледката „безалкохолната бира не е бира“.

Умереното използване на алкохол - ето как работи!

Колко „неудобно“ ще си помислите сега. Не се притеснявайте, отсега нататък не сте обречени да препичате с плодов чай и какао по празнични поводи. Както каза Парацелус, дозата прави отровата. От медицинска гледна точка няма нищо лошо в едната или другата чаша вино. Но колко всъщност е достатъчно и на какво трябва да обърнете особено внимание, когато се занимавате с алкохол?

Какво количество се счита за безвредно за здравето?

Включете дни без алкохол. Останете без алкохол поне два до три дни в седмицата. Който ежедневно консумира алкохол, тялото свиква с него. Тогава стъпката към зависимостта е много малка.

Пазете се от заболявания: Хроничните заболявания като диабет, хепатит и депресия се влияят негативно от консумацията на алкохол. Диабетиците определено трябва да следят нивата на кръвната захар, когато консумират алкохол.

Предистория на това: черният дроб, който е естествено стресиран от алкохола, също играе роля в метаболизма на захарта. Обикновено черният дроб гарантира, че глюкозата се освобождава денонощно. В алкохолно състояние тя понякога „забравя” за това, може да доведе до хипогликемия - фатална за диабетиците. Затова винаги се консултирайте с лекар, ако имате някакви заболявания.

Автор: Маг. Силвия Нойбауер

Добре дошли в KiloCoach ™!

KiloCoach ™ предоставя знания и инструменти за успешно отслабване. Без радикални диети, без йо-йо ефект - препоръчано от здравните застрахователи и научно потвърдено.

Изчислете своя ИТМ

Ползи

Отслабнете без глад
Няма диетични изисквания
Без йо-йо ефект
С подкрепата на експерти
Мотивираща общност

Регистрирайте се тук

Научни изследвания

Промяна в здравословното поведение с помощта на онлайн програма за отслабване