Колко лошо може да бъде парче салам? Диетолозите разкриват истината за този продукт
ГАЛЕРИЯ
В румънското меню саламът, най-често, е най-често срещаният продукт. През лятото сушеният салам е любимият на румънците. Но какво съдържа такъв продукт и колко здравословен е той?
„Като хранителен продукт саламът от самото начало не се препоръчва като продукт за здравословна диета, тъй като, както всички знаят, саламът се прави с бекон. Беконът съдържа наситени мастни киселини, които повишават холестерола в кръвта. Част от този холестерол означава принос за развитието на атеросклероза. Първо, свинската мас не е здравословна храна, пише viata-libera.ro.
Сто грама свинска мас означава 900 калории. Повечето салами се нуждаят от тази храна в състава за свързване, консистенция и вкус. Свинското и говеждото в състава на сухия салам, анализирани днес, не са нездравословни храни, ако са постно месо, но този продукт не споменава процента на свинско и говеждо съдържание. Двете представляват хранителното съдържание, което означава доброкачествен протеин от животински произход. Саламът съдържа и соев протеин, растителен протеин, който не е вреден, но не е с добро качество. Подобно на месния протеин, той не съдържа незаменими аминокиселини, така че не придава превъзходно качество на храната ", обяснява диетологът Магдалена Морошану, ръководител на отдел" Диабет, хранене и метаболизъм "в окръжна болница Галац.
Освен свинска мас, соев протеин и месо, сушеният салам съдържа много други съставки. "Ние, диетолозите, казваме, че като компоненти извън тялото, те не са здрави", заключи лекарят Магдалена Морошану.