Колко лесен е животът без глутен Idrilog

Преди около седем години лявото ми рамо започна да ме боли. Без да претърпя инцидент, без да се занимавам с по-силен спорт - всъщност едва се бях върнал във фитнеса след години и не сила или екипировка, както при „младостта“, а пилатес - тренировка, която между другото облекчи дискомфорта ми, но само за миг.

Правих масаж, нанасях мехлеми, пробвах кинето процедури. По същия начин бях облекчен само за миг; Иначе рамото му беше болезнено настоятелно. Продължих така няколко месеца, с пристъпи на остра болка и периоди на тъпа болка и един ден се събудих и не ми остана нищо. И забравих за проблема.

Година по-късно се озовах в позицията на стресирана бъдеща булка, която изчислява броя на поканите за изпращане и цветя за хващане в подредбите на масата. Бях нервен от всички страни на сватбената подготовка и между този проект и тези на работа се хранех лошо и хаотично. Изобщо се бях отказал от спорта, единственият ход, който направих, беше в усилията да уредя къщата, за да приема гости в „големия ден“ - чиято перспектива много ме свърши.

И болката отново ме удари в рамото и започнах да харча състоянието си за разследвания: рентгенови лъчи, ЯМР, консултации с лекар. Никой не можа да намери нищо, изобщо не изглеждах болен. Нервната ми система беше изтощена от консистенцията на болката и нощите, прекарани на гъби заради нея; Успях и да отида при вещицата за облекчение. Слава Богу, не беше така, че историята на майката на колега, жена с страдание, толкова неразбрано от лекарите като моето, пациент, който беше поставен на крака от специалист по биорезонанс, стигна до ушите ми. Прочетете, за да се измъкнете от мъглата.

След биорезонанса получих някаква надежда

По професия жената беше геронтолог, но беше изоставила тази сфера на дейност в полза на хомеопатията и биорезонанса. Той извърши както диагностика, така и лечение с устройство, което сканира цялото тяло и открива енергийни колебания, възпалителни процеси и предоставя информация за около 9000 вещества в тялото.. Вижте повече подробности за тази процедура в улавянето след материала, който написах за списание Femeia. по това време.

Бях вързан за електродите, но с отворени уши при оценката, когато лекарят я прекъсна с въпрос: „Често ли ядете хляб, макаронени изделия като цяло?“. Аз, който прекарах гимназия и първите години в колежа на полента с всичко, поради манията си по фигурата, която преброих, и по време на тази процедура, филийките хляб на ден и с Великден току-що станах приятел, след като започнах поредицата посещения през Италия, отговорих да, но не прекалено.

Е, колкото и незначителна да е консумацията, трябваше да се откажа напълно. Тъй като тялото ми беше напоено с възпаление поради борбата на храносмилателната система с глутена в диетата ми.

Тогава си спомних следното от оценката (все пак говорим за 2012 г.):

Така че все още съм на (приблизително) диета без глутен. Това означава, че съм зает през почивните дни и се събуждам в понеделник сутрин подут, тежък, подут и намушкан в рамото, готов за поредната „чиста“ седмица. От всички неща, които извадих от диетата си - хляб, тестени изделия, всичко, което съдържа безглутенови зърнени храни, моноглутамат, сгъстители, пшенично нишесте, колбаси и пастети с пшенично брашно, бира, всичко, което е хляб, всички сосове, незабавни супи, всичко, което има „следи от глутен“ - т.е. продукти, произведени в съоръжения, замърсени с глутен - и т.н., най-вече ми липсва боршът!

Братя, аз съм молдовски, готвенето на супи без тази магическа суровина е чудесно сирене за мен - между другото, сиренето може също да има добавен глутен в състава, но казвам, че досега съм гледал добре етикетите ...

И накрая, който иска повече информация за това, което готвя и ям с допълнително (и без глутен), може да кликне тук - това е интервю, което дадох по тази тема.

Само за да знаят всички: чувствителността към глутен не е целиакия!

Това, което имам, се нарича „чувствителност към глутен“ и е малко по-различно от непоносимостта към глутен или цьолиакия (целиакия). Последното е системно състояние (т.е. проявява се в цялото тяло), е хронично - придружава пациента през целия му живот, автоимунно е - нарушава имунната система, която в отчаянието си за борба с глутена започва да атакува самото тяло - и възниква на фона на генетично предразположение. При цьолиакия има значително увреждане на тънките черва и симптомите са:

• В случай на деца:проблеми с растежа, повръщане, подут корем, възбуда, неспокоен сън;
• В случай на възрастни: коремни спазми, безплодие, хронична диария, запек, язви в устата, хронична умора, остеопороза и/или болки в ставите, анемия.

Има около 195 000 румънци с диагноза цьолиакия, но кой знае колко ще живеят с нея, без да знаят. Тъй като това е много коварно и тихо страдание, със симптоми, които лесно могат да бъдат приписани на други заболявания.

Внимателен! Спектърът на свързаните с глутен нарушения също включва (цитирам от информацията, получена от Румънската асоциация за непоносимост към глутен):

Херпетиформен дерматит: е автоимунно заболяване, основано на непоносимост към глутен; тя се проявява и върху кожата, чрез интензивно усещане за сърбеж, в допълнение към атаките върху тънките черва.

Глутенова атаксия: това е също автоимунно заболяване, неврологична дисфункция, която се проявява чрез намаляване на способността за координация и контрол на мускулите. В допълнение към тънките черва е засегнат и малкият мозък.

Алергия към пшеница: се проявява чрез класически симптоми на алергия: копривна треска, подуване на устните или сърбеж в областта, екзема, хрипове, диария, гадене, повръщане.

Чувствителност към не-целиакия глутен (това, което имам, т.е.): то се проявява със симптоми, подобни на тези на непоносимостта, но има три основни разлики:

1. Не трябва да има увреждане на тънките черва или малабсорбция на хранителни вещества;

2. Липсват антитела, специфични за цьолиакия;

3. Не се предава генетично.

Добре, след като прочетох тази последна информация, се чудех дали това, което имам, е целиакия, тъй като отбелязвам симптомите и не съм се тествал по друг начин, освен чрез това биорезонансно сканиране - къде, Припомням ви, лекарят ми беше казал за лошото усвояване на хранителните вещества, но също така и за антителата, които мога да „заблудя“, като ям глутен на всеки четири дни, без тялото ми да реагира зле.

За да бъда 100% ясен по този въпрос, трябва да направя генетичен тест, както и препоръчаните в този случай кръвни тестове: тъканни анти-трансглутаминазни антитела, анти-ендомизиеви антитела и дезаминирани анти-глиадин пептидни антитела.

Цел на годината: Законът за целиакия

Трудно е да живеете без глутен - въпреки че на теория е много по-лесно за здравословен начин на живот и завидна фигура. Но нямате това предвид в случай на глад, излизане в обществото, лека закуска или чисто хранене в натоварени дни, когато нямате време да готвите сами. Всеки, който никога не е имал подобни ограничения, не осъзнава как можете да опаковате торба с безглутенови гевреци, което струва десет леи - пари, с които килограм нормални гевреци можете да ги вземете.

И така, когато чух за проектите на Румънската асоциация за непоносимост към глутен, беше като глътка хляб, съжалявам, въздух! Тези хора, в допълнение към теоретичната подкрепа, която предлагат на всички страдащи като мен - но на първо място на засегнатите от цьолиакия - изпълняват някои много практични проекти: семинари със специалисти в областта, онлайн или телефонни консултации със специалисти в областта, партньорства с производители без глутен, предлагащи отстъпки между 5% и 20% за членовете на асоциацията (а до момента има около 130), безглутенови партита за деца.

Всичко това се случи през 2017 г. и продължава и тази година. Но голямата цел за 2018 г. е приемането на Закона за целиакия, който ще установи справедлива социална и законодателна рамка за всички пациенти с пол в Румъния. Те искат да гарантират, че детските градини и училищата са информирани и подготвени да приемат деца, от които се изисква да спазват диета без глутен, че ресторантите предлагат безглутенови възможности за готвене, че продуктите без глутен са достъпни в цялата страна. Освен това ARIG иска да насърчи румънските производители да инвестират в съоръжения, предназначени за продукти без глутен.

В международен план май е свързан с действия за популяризиране на непоносимостта към глутен и свързаните с това проблеми. Затова ARIG избра да организира тази неделя, 20 май, няколко действия, посветени на подпомагане на тези, които страдат от това заболяване или които искат да знаят повече за. Под името Happy Gluten Free ще се проведе панаир на продукти без глутен - присъстваха над 15 дистрибутори на пола и семинари със специалисти. И за да могат колкото се може повече родители да участват в тази акция, паралелно с горното, ще има театрално представление и творчески работилници - всички за деца.

Елате на конференцията, за да разберете възможно най-много за това страдание!

Не знам еквивалента на "да имаш хляб и нож" и "да вадиш хляб от устата си" за човек с непоносимост към глутен и със сигурност това няма да бъде сред отговорите на специалистите на конференцията Честит без глутен от 20 май, събитие, организирано от хотел Hilton Inn Garden в Стария център (ул. Doamnei 12, на ъгъла в БНР), с начало 10:00; но ще научите от поканените лекари много изключително полезни неща, ако живеете с това състояние или с любим човек, който го носи.

Имам честта да модерирам тази конференция и да разбера, от първа ръка, цялата информация, която ме интересува относно непоносимостта и чувствителността към глутен от:

Д-р Alina Stănescu Popp, гастроентеролог в IOMC, научен изследовател, специализиран в целиакия, какво ще говорим за „Глутенови индуцирани заболявания: прилики, разлики, симптоми и протокол за управление на болестта“;

Д-р Васи Балабан, гастроентеролог и диагностик във Военна болница, специализиран в целиакия при възрастни, какво ще говори за „Неотзивчива целиакия при възрастни и нейните усложнения“;

Д-р Клаудия Николае, алерголог, ще говори за "Зърнени алергии: митове и протокол за лечение".

Входът за панаира е безплатен; за достъп до семинари и занимания за деца родителите ще плащат 20 леи. Членовете на ARIG имат безплатен достъп. Независимо от този статус, регистрацията за семинари и дейности за деца, съответно, трябва да се извършва чрез формуляра тук.

Уф, имаше за какво да се пише и все още се чувствам, че има още какво да се каже. Във всеки случай, ако съм забравил нещо, можете, както обикновено, да коментирате. Очаквам ви на панаира и на семинарите, за да задавате усърдно въпроси!