Колко купуват хората от Zala от кожено месо, колбаси и шампанско ZAOL

След коледното снабдяване със стоки почти няма време да се изпразнят гишетата в магазините, през няколко дни преди навечерието на Нова година остава най-много време съставът на запасите да се промени донякъде. През този период ще се промени и обработката на свинско месо в малката семейна ферма в Nemesszentandrás, Bálizs Mús.

купуват

На нашата снимка Мелинда Бенцик, продавачка, помага на Вероника Молнар-Гюрко да избира между шампанско
Снимка: Тибор Катона/Залай Херлап

- В сравнение със средния оборот в средата на годината, обработката също се променя според нуждите на клиентите. В наши дни тук се правят предимно пълнени стоки, колбаси, дебрецен и колбаси. Направихме марината за малахита, има много клиенти, които готвят малахита с марината, която сме направили. Готвим няколко пъти обичайната порция желе, в наши дни се правят около шестстотин купи дневно. Търсенето на свинско месо от свинско месо е най-голямо, докато беконът и шунката се консумират в най-големи количества преди края на годината. Цикълът, който направихме дори в дните след Коледа, се продава. За трета поредна година правим студени ястия, преди Коледа нашите ястия се водеха предимно на събиранията на компанията в края на годината, така че преди Нова година и Нова година частните лица и ресторантите са основните клиенти, каза Силвия Бализ-Банко, управляващ директор.