Колко калории има шоколадът
Шоколад и калории често са пряко свързани помежду си в главите ни. Кой не обича шоколада? Но най-вече удоволствието е придружено от гузна съвест и следната собствена дисциплина да се изядат само няколко парченца от сладкото съблазняване. С цял блок шоколад 100гр са бързи 400 до 600 калории измазани. За жените това съответства на около 1/4 от дневната потребност от енергия и по отношение на приема на калории е еквивалентно на пълен обяд. Но кой шоколад има най-малко калории? Не е ли основно за това какво има в шоколада? Какво допринася любимият ви шоколад за калорийния баланс?
Съдържание
Какво има в шоколада?
Колко калории всъщност има един шоколад, се определя от съставките, които съдържа. По правило конвенционален блок шоколад съдържа какаова маса ✓ какаово масло ✓ захар ✓ мляко на прах ✓ както и вода ✓ ванилия ✓ ванилин ✓ соев лецитин, но и растителна мазнина ✓. В допълнение, другите съставки в шоколада имат решаващо влияние върху крайния брой калории в нашата кулинарна наслада. Кремовете, съдържащи ядки, нуга, марципан и захар, също определят броя на калориите в любимата ни сладка.
Бихте ли знаели? Небесното кисело мляко на вкус шоколадово-кисело мляко има най-много калории с 560 калории на блокче, идентично на кремавия шоколад с ядки и нуга.
От какво зависи броят на калориите в шоколада?
В допълнение към току-що описаните фактори, като добавените допълнителни съставки, броят на калориите се определя значително от него какъв вид шоколадът принадлежи. Като цяло има три основни категории шоколад: Млечен шоколад, тъмен шоколад и бял шоколад. Най-голямата разлика между трите вида е захарта или мазнината, които те съдържат. В млечния шоколад се крие много повече захар, отколкото в тъмния шоколад, който включва тъмен шоколад и фин тъмен шоколад. Предполага се черен шоколад по-здрави защото съдържа повече какао и по-малко захар. При производството на бял шоколад не се използва цялата какаова маса, а само тази, получена от нея Използвано какаово масло, както и съставки, направени от мляко и захар. В бял шоколад се намира 55g захар и 35g мазнини. Според регламентите на ЕС тя трябва да се състои от поне 20% какаово масло и 14% сухо мляко.
За сравнение трите основни вида калории са включени в баланса
- Тъмен шоколад или тъмен шоколад приблизително 390 калории
- Млечен шоколад приблизително 535 калории
- Бял шоколад приблизително 540 калории
Сравнението е, разбира се, само приблизително. Всеки шоколад ще има малко по-различни стойности от тези на друг производител, в зависимост от производителя. Струва си да разгледаме хранителната таблица: има тъмен шоколад, който има огромни 617 калории на 100 грама шоколад. Този тъмен шоколад има за единствена съставка 100% какао. Какаовата маса не е нито обезмаслена, нито по-малко обезмаслена, отколкото при класическите шоколадови бонбони, които са направени с силно обезмаслено какао на прах. Това обяснява повишеното съдържание на калории, особено в този тъмен шоколад поради по-високото съдържание на мазнини. Тъмният шоколад, който съдържа какао най-малко 50%, има около 495 калории.
Кой шоколад има най-малко калории?
Тъмният шоколад, който се прави с нискомаслено какао или с обезмаслено какао на прах, може например "само" 390 калории имам. Жалко е, че много се губи, когато се намаже маслото с какаото на прах, с което шоколадът се свързва положително, колко здравословен е шоколадът и който трябва да ви радва. И наистина е така.
Защо тъмният шоколад е по-здравословен?
Шоколад с един Съдържание на какао над 70 процента разширява кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв. За това са отговорни флаванолите, съдържащи се в какаото. Вторичните растителни вещества поддържат кръвоносните съдове еластични и понижават кръвното налягане. Редовната консумация на тъмен шоколад намалява риска от инфаркт или инсулт с до 40%. Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-голям е ефектът. Тези, които се помещават и в какао Антиоксиданти трябва да засили устойчивостта на клетките и чувствителността към инсулин оттам Страдащи от диабет трябва да се подобри. Той също така получава антиоксидантите Ефект против стареене казах. Така че шоколадът също ви прави красиви. Благоприятните ефекти на антиоксидантите обаче се анулират чрез добавяне на мляко или млечни продукти, т.е.положителните ефекти не могат да бъдат демонстрирани в пълномасления шоколад. Същото се отнася и за яденето на тъмен шоколад и пиенето на мляко едновременно.
Със сигурност - шоколадът ви радва!
The Шоколадът ви радва се счита за много спорен и вероятно е по-скоро мит. Това не може да бъде обосновано научно. Този, който е отговорен за чувствата на щастие Фенетиламин, Фактът, че шоколадът съдържа само малко количество, не може да бъде сам, което ни радва и по този начин предизвиква положителни асоциации в нас. Фенетиламинът засяга Предавател в мозъка и е отговорен за освобождаването на хормона на щастието серотонин. Количеството на активната съставка в шоколада обаче е толкова малко, че бихте предпочели да вземете от него хомеопатична доза мога да говоря. Но какво тогава кара всички да обичаме шоколада толкова много? От ранна възраст свързваме положителните чувства и моменти на щастие с шоколада. Може би това е само меката стопилка и сладкият вкус на езика? От научна гледна точка, пратените вещества изглежда не са.
"Шоколадът не решава никакви проблеми. Но ябълката също не решава"
Шоколад + калории - Обратно към темата
Та да се върнем към темата: шоколад + калории. Шоколадът е доста с много калории доставчик на енергия, за съжаление само за кратко, особено с млечни шоколади. Захарта, съдържаща се в шоколада, се грижи за вас бърз прилив на енергия, което отново свършва веднага щом. От двама от водещите производители на шоколад, единият в лилава опаковка, а другият в яркорозова хартия, алпийският млечен шоколад и алпийският млечен шоколад съдържат съответно 58g и 57g захар на 100g, докато мазнините се намират в двете барове от 29g и 31g.
Пълномаслените шоколади съдържат поне 30% какао, 25% се изисква от закона. За съжаление най-големият компонент в млечния шоколад е добавената захар, последвана от какаово масло, обезмаслено мляко на прах, какаова маса, сладка суроватка на прах, както и концентрирано масло и емулгатор като соев лецитин и лешници и аромат. Много от съставките, изброени тук, не са необходими в добрия шоколад. Оттеглянето на висококачествено какаово масло и добавянето на нискокачествено концентрирано масло са особено съмнителни. Един добър шоколад също не изисква добавяне на вкусове.
Тъмният шоколад - калорична бомба заради мазнините, които съдържа
Тъмен шоколад има подобен брой калории на своите роднини с високо съдържание на захар от шоколадовия свят. Захарта, съдържаща се в млечните шоколади, съответства на около 58g (също 58%) 23 кубчета захар на шоколадово блокче. Млечният шоколад съдържа около 31g мазнини. Тъмният шоколад, който се състои от поне 50% какао, все още съдържа 48g чиста захар и, подобно на алпийския млечен шоколад, 32g мазнини. Тъмният шоколад на големите фабрики за шоколад има 495 или 527 калории на блокче нежно изкушение. Калоричното съдържание на тъмния шоколад зависи от степента на отстраняване на маслото от какаото на прах и добавената захар. За тъмен шоколад или горчив шоколад се говори само когато съдържанието на какао е 70%. Много производители използват голямо количество захар при производството си на тъмен шоколад. Това не е необходимо.
Не е задължително захарта да се добавя към шоколада, който е направен от 100% какао. При такъв шоколад без захар акцентът е върху чистия вкус на какаовите зърна. Ще дойде ли тъмният шоколад с а натурална какаова маса Изработен с естествено съдържание на мазнини, този шоколад може да съдържа и 617 калории. В такъв шоколад има, разбира се, 54 г мазнина от какаовата маса. Насладата от шоколад без захар със сигурност е промяна за нашето развалено от захар небце. Известно е, че мазнината е носител на вкус и чистият естествен вкус на какаовите зърна очарова нашето усещане за вкус.
Важно при закупуване на шоколад: Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-добре. Добрият шоколад не се нуждае от маслена мазнина, кокосова мазнина или соев лецитин.
Зависи от количеството - шоколад = калории
Както при всичко в живота, сумата се брои. Няма нищо лошо в няколко парченца шоколад на ден - но разбира се тъмният шоколад е най-добър. В a балансирана диета и редовно упражнение няма нужда да се страхувате от наднормено тегло от малко или друго парче шоколад.
"Шоколадът не пита, шоколадът разбира."
Колко калории има любимият ви шоколад?
Пълномасленият шоколад, който е популярен навсякъде, има някаква "хранителна стойност" с приблизително 535 калории на 100 г шоколад, докато тъмните шоколади имат баланс от 390 или повече калории. Има обаче и истински изненади сред топ бегачите, като ягодо-киселото мляко, който има толкова страхотен вкус, колкото леко кисело мляко, но с 560 калории е една от най-калоричните бомби.
Тук можете да видите сравнение на вашите любими шоколадови бонбони (цифрите са приблизителни цифри):
| шоколад | Калории на 100гр |
| Тъмен шоколад | 390 калории |
| горчив шоколад | 411 калории |
| Шоколад Стевия | 411 калории |
| Кувертюрен шоколад тъмен | 470 калории |
| Крем млечен шоколад | 490 калории |
| Тъмен шоколад | 495 калории |
| Крехък шоколад | 505 калории |
| Шоколадово кувертюрно пълномаслено мляко; | 505 калории |
| Шоколадова нуга | 515 калории |
| Фъстъчен шоколад | 520 калории |
| Бадемов шоколад | 520 калории |
| Бадемов шоколад нуга | 520 калории |
| Шоколад мока (млечен шоколад) | 520 калории |
| Хрускащ шоколад | 520 калории |
| Пълномаслено-ядков шоколад | 520 калории |
| млечен шоколад | 528 калории |
| Алпийски млечен шоколад | 537 калории |
| бял шоколад | 540 калории |
| Шоколад Noisette | 545 калории |
| Мока (сметанов млечен шоколад) | 545 калории |
| Крем от пълномаслено мляко (крем млечен шоколад | 550 калории |
| цели лешници шоколад | 555 калории |
| Хрупкав шоколад с кисело мляко | 555 калории |
| Ирис цял ядков шоколад | 555 калории |
| Кремообразен шоколад от нута нуга | 560 калории |
| Ягодов йогурт шоколад | 560 калории |
Шоколадът с 617 калории - Zotter Madagascar
Шоколадът с 617 калории е шоколад без захар, който все още има толкова много калории. Чистият вкус на шоколада Single Origin, който се състои от 100% какао от Мадагаскар, не разкрива трикове на захар или мляко. Насладете се на фойерверк с аромати, плодово-лимонов с интензивни бери нотки в комбинация с ядки и дървесни нотки и нотки на кафе.
Zotter винаги изненадва с необикновени творения. Вкусът на чистото какао на зърна говори сам за себе си, усъвършенстван от времето за конширане от 36 часа.