Колко юфка получавам от 1 кг тесто за тестени изделия? Форум за сосове от паста
Член от 23.09.2010 г.
3 публикации (ø0/ден)
Аз съм чисто нов тук и преди изглеждах добре във форумите; но за съжаление не беше намерено нищо подходящо.
И така: Бих искал наистина да знам колко (сушени) юфка - в грамове - получавам от един килограм тесто за тестени изделия.
Някой някога е проследявал/претеглял опит по темата или това? Или има начин да прочетете това някъде?
Благодарим ви за помощта и отговорите!
Член от 23.09.2010 г.
7 публикации (ø0/ден)
| Трябва ли да се суши килограмът, ако да как и за колко време? Коя юфка е? Без тази информация бих казал, че тя е приблизително 700 грама, по-малко. |
| Цитат и отговори |
Член от 6 декември 2005 г.
12 624 публикации (средно 2,31/ден)
Член от 31 октомври 2003 г.
7,171 публикации (ø1,15/ден)
Не е толкова лесно да се отговори на въпроса.
Те също така абсорбират влагата.
Това е като температурата. Ако имате 24 ° C в стаята и 12 ° C навън, не трябва да проветрявате твърде дълго, в противен случай 12-те влизат и вътре имате 36 ° C.!
Член от 6 декември 2005 г.
12 624 публикации (средно 2,31/ден)
Член от 17 януари 2002 г.
22 571 публикации (ø3,27/ден)
досега сте забелязали, че този вид разпит е малко чужд за нас. Тук съм от дълго време и не мога да си спомня, че този въпрос се е появявал преди. Как изобщо получавате килограма тесто за тестени изделия?
Обикновено обикновено се изчислява за колко души са предназначени макароните и след това се вземат около 100 g брашно на човек (в зависимост от това дали е междинен или основен курс).
Все пак има яйца (ако не използвате само вода и за съжаление нямам опит с това). Ако взема 1 яйце и 1 жълтък, плюс сол и малко олио, това прави тестото за около двама души. Но нямам представа колко тежи тестото, защото не тежа брашното, използвам достатъчно, за да може тестото да има правилната консистенция.
Ако вземете килограм от готовото си тесто и го изсушите, това зависи от това колко влага има в него и това от своя страна зависи и от това колко е меко тестото.
Ако бях на ваше място, щях да се опитам да разбера колко сухо вещество има 1 яйце. Изчислявате това заедно с количеството сол за брашното и след това можете да изчислите количеството тесто, като използвате просто правило от три. И тогава, разбира се, можете да отговорите и на обратния въпрос.