Колко добри са ролите на принца; Проверка на съвместния пазар - SWR телевизия

Griesson - de Beukelaer от Polch произвежда най-продаваната в Германия бисквита с Prinzenrolle. Какво има в него? Как работи маркетингът? Колко справедлива е компанията?

добри

Ние проверяваме:

  • качество
  • маркетинг
  • Честност към околната среда и служителите

Griesson - de Beukelaer е базиран в Полх на Мозел. Семейната компания Eifler се бори с Bahlsen за първото място сред сладкарските гиганти в Германия. Компанията продава хлебни изделия за над 500 милиона евро годишно, включително в САЩ. Около 2000 служители работят в Полх и трите други германски места.

Международен успех: фирмена история на Griesson - de Beukelaer

1-ва проверка: качество

Prinzenrolle von Griesson - de Beukelaer е най-продаваната бисквита в Германия. Компанията произвежда повече от 46 милиона опаковки годишно. Има и продукти като Soft Cake или хрупкавият хляб Leicht & Cross.

Тест за вкус: двойна бисквита с шоколадов пълнеж

Кандидатите за тест са четири вида двойна бисквита с шоколадов пълнеж (цени за 100 грама):

  • Prinzenrolle von Griesson - de Beukelaer за 35 цента
  • Двойна бисквита Choco Bistro от Aldi Süd за 20 цента
  • Брейк на Milka Choco за 77 цента
  • Крем Leibniz Keks'n за 87 цента

На летния фестивал SWR в Щутгарт оставихме 80 посетители да участват в сляпа дегустация. Коя бисквитка ви харесва най-много? Резултатът: бисквитата от Лайбниц зае първо място с 29 гласа. На второ място се класира бисквитката на Милка с 21 гласа. Долу с по 15 гласа: бисквитките от Алди и Грисън - де Беукелаер.

Много потребители обичат да използват маркови продукти. Затова искаме да знаем дали резултатът се променя, ако посетителите знаят от коя марка идва бисквитата. И наистина, при открита дегустация с 65 посетители, класирането се променя: бисквитата Лайбниц остава победител с 21 гласа. Този път обаче ролята на принца се нареди на второ място с 16 гласа, а продуктите на Милка и Алди заеха трето място с по 14 гласа.

Тест за вкус: меки бисквити с Jaffa Orange

Тортите Jaffa са разработени през 1927 г. от британския производител на сладкиши Mc Vitie's. Колегата на Грисън съществува от 70-те години на миналия век. Колко вкусна е меката торта в сравнение с английския оригинал? В британски специализиран магазин оставяме петима англичани и експерти по бисквитките да опитат бисквитите. Тесният резултат: Двама души харесват английския оригинал, трима смятат, че мекият сладкиш Griesson е по-вкусен.

Заключение тест за вкус: Ролята на принца не може да убеди всички в нашия тест за вкус. Меката торта е само крачка пред британските експерти по бисквитките.

Бисквитки в лабораторния тест: достоен резултат

Разполагаме и с четирите вида двойна бисквита и оранжевата мека торта, тествани в лабораторията.

Положителният резултат: Глифозат, естери на мастни киселини или остатъци от минерални масла не могат да бъдат открити в нито един от изследваните продукти. Остатъци могат да бъдат открити само с акриламид. Ролята на принца е най-силно натоварена, но все пак доста под ориентировъчната стойност.

Захар, мазнини и калории - затова бисквитките са толкова вкусни

Бисквитките, като шоколада, са бонбони. Мазнини, захар, калории - те ги имат в изобилие. Но колко е точно в сравнение с други храни?

Качество на заключението: Ролята на принца не може да убеди в теста за вкус. От друга страна, меката торта е по-популярна. В лабораторията всичко е наред. Бисквитките са мазни, захарни и висококалорични бонбони.

2. Проверка: Маркетинг за сладкиши

В Griesson - de Beukelaer маркетинговият фокус е върху двамата най-продавани, Prinzenrolle и Soft Cake. Например, компанията произвежда много други продукти с „бисквитени пръчки Tourinos“, „освежаващи пръчки портокалово-лимонов микс“ и „бисквитени барове Cereola“.

Но в проучване в Хайделберг повечето от тях знаят само ролята на принц и не могат да възлагат други продукти на компанията. Това не изненадва маркетинговия експерт Маркус Воет от университета в Хохенхайм.

"Тъй като компания, която поставя продуктовата марка на преден план и не подчертава, че този продукт е от Griesson de Beukelaer, не бива да се учудваме, че клиентите дори не свързват продукта с компанията."

Професор Маркус Воет, експерт по маркетинг, университет в Хохенхайм

„Танц върху острието на бръснача“: бисквити за дискаунтъри

В рекламата Griesson - de Beukelaer се фокусира ясно върху най-продавания Prinzenrolle в продължение на много години. Но бисквитите Prinzenrolle и сандвичите от Aldi са не само еднакви по отношение на вкуса, но и по отношение на съставките. Един поглед към опаковката разкрива, че бисквитите Aldi също се произвеждат от Coverna GmbH в Polch.

"Coverna GmbH е компания от нашата къща, принадлежи на Griesson - de Beukelaer, при която след това продаваме и продукти с частна марка."

Андреас Никениг, Грисън - де Беукелаер

И освен Aldi, Lidl има и произведената там „евтина принцова ролка“.

„Дискаунтерът например купува много и задейства фонов шум сред маркови стоки. Толкова му е интересно, че в основата си той е готов да се конкурира със собствената си марка. Това разбира се е танц на бръснарското острие. Има и примери, при които в даден момент търговецът е извадил марката на производителя извън асортимента и предлага само собствена марка на търговеца на клиента и съответно производителят се погребва, така да се каже. "

Професор Маркус Воет, експерт по маркетинг, университет в Хохенхайм

Заключение маркетинг: Мнозина познават принца като рекламна фигура. Други продукти освен ролката на принца почти не са известни. А стратегията за отстъпки на Griesson - de Beukelaer определено е рискована.

3-та проверка: справедливост към служителите и околната среда

За много бисквитки какаото и палмовото масло са високо в списъка на съставките. Според Griesson - de Beukelaer, компанията отдава голямо значение на устойчивостта, особено когато става въпрос за суровини. Искаме да знаем откъде получават какао и палмово масло.

„Какаото не е тайна, страните от Западна Африка са предимно страни производителки. Палмовото масло е предимно от Индонезия и Малайзия, от които се получава. "

Андреас Никениг, Грисън - де Беукелаер

Разчистване на тропическите гори и детски труд за палмово масло и какао

Но в това се крие проблемът. Много от оригиналните гори в Индонезия са изчистени за плантации от палмово масло, често незаконно. Нещо подобно се случва в районите за отглеждане на какао в Западна Африка. Освен това фермерите често печелят само гладни заплати. Детският труд е широко разпространен. Около 2,2 милиона деца работят в Западна Африка. Проблем, който индустрията не е в състояние да овладее дълго време, казва Фридел Хюц-Адамс от института Зюдвинд.

„В сектора на какаото, поне от 2000 г. насам, ние знаем, че се справяме с масивен проблем с детския труд - и като истинска причина за този детски труд, проблем с бедността във фермерските семейства. Наистина не мога да си купя шоколад от Западна Африка, който някъде някъде има нещо общо с тези проблеми. "

Фридел Хютц-Адамс, Институт Зюдвинд

Спорна устойчивост запечатва Utz и RSPO

Griesson - de Beukelaer не иска да ни казва конкретни области за отглеждане или доставчици. Вместо това компанията се позовава на пломби за устойчивост utz за какао и RSPO за палмово масло. Те задължават местните фермери да обработват по екологичен начин и да се придържат към минималните социални стандарти.

„Това засега е напредък, но в същото време пломбите наистина не могат да се справят с много от основните проблеми. Когато разглеждам какаото, никой от тези етикети досега не е успял да изведе фермерите от бедността. "

Фридел Хютц-Адамс, Институт Зюдвинд

И дори с палмово масло, въпреки уплътнението RSPO, в Индонезия се случваха нелегални сечи и нарязване и изгаряне. Индонезийската активистка на Грийнпийс Аниса Рамахвати критикува това.

„Ситуацията е тревожна. Големите марки, които правят храната ни, обещаха да прекратят обезлесяването още през 2010 г. и все още не са успели да изпълнят обещанието си. Обезлесяването продължава с тревожни темпове и заплашва нашия климат и биологично разнообразие. "

Аниса Рамахвати, Грийнпийс

Изправяме критиката на Грисън - де Бокелаер. Дали обещаната устойчивост е само смокинов лист?

„Работим заедно със сертифициращите органи, за да имаме възможно най-високо ниво на прозрачност. До последния източник със сигурност е трудно с количествата, но ако не го направихме, тогава ще оставим всички останали да се развихрят. "

Андреас Никениг, Грисън - де Беукелаер

W.той е коректен към служителите му. Грисън - дьо Беукелаер?

Семейната компания Griesson - de Beukelaer се опитва особено да осигури гъвкаво работно време. За това компанията получи награда от Министерството на икономиката на Рейнланд-Пфалц през 2017 г.

През 2018 г. имаше шок за служителите в обекта Kempen в Северен Рейн-Вестфалия. Prinzenrolle се произвежда тук от 1955 година. Но сега поради причини за модернизация цялото производство трябва да бъде преместено в Тюрингия. 270 служители са засегнати от затварянето на завода. Съюзът призовава експерт, но той потвърждава, че модернизацията не е възможна в Кемпен. Но поне има социален план, включително бонуси за смяна и обезщетения, след месеци караница.

Заключение устойчивост: Що се отнася до устойчивостта, Griesson - de Beukelaer обещава повече, отколкото компанията може да достави, тъй като пломбите не са доказателство за сто процента устойчивост. От друга страна, Грисън - де Бекелаер може да печели точки, когато става въпрос за работа със служители. Дори ако затварянето на растения понякога е неизбежно.

Общото заключение

  • Качеството на бисквитките е прилично. Но вкусът на най-продавания не може да убеди всички.
  • Всяко дете знае ролята на принц. Но много потребители не могат да присвоят другите марки на компанията.
  • Обещанията за устойчивост не са убедителни. Работата със служителите обаче е до голяма степен справедлива.

Тази статия възпроизвежда резултатите от изследването на първото излъчване на 20 август 2019 г.