Колко дълго са пресните яйца ВИДЕО Начин на живот, здраве и фитнес Свобода

От Петре Добреску, неделя, 2 октомври 2016 г., 20:01 ч.

дълго

Пресните яйца са една от най-питателните храни, но са полезни само ако ги ядем през посочения период на консумация.

Яйцата имат срок на годност 28 дни. Това е терминът, считан от търговците. Ако се ядат през този период, яйцата не представляват никакъв риск, те са полезни за консумация.

Периодът, в който можем да се възползваме максимално от хранителните им свойства, е между 2 и 8 дни след снасянето на яйцата. Не се препоръчва яденето на яйцето в първия ден на снасяне, тъй като е твърде прясно, за да бъде правилно усвоено от тялото.

Какво съдържа едно яйце

Яйчният белтък представлява приблизително 55% от общото тегло на яйцето и е с вискозна консистенция, концентрирайки най-високия дял на протеини, ензими, витамини (рибофлавин и тиамин) и минерали (калиеви соли, малки количества калций, желязо и магнезий).

Жълтъкът представлява около 35% от теглото на яйцето и съдържа големи количества липиди (64% са глицериди, 30% фосфолипиди и 6% холестерол).

Как да разберете дали яйцето е прясно