Колко царевица трябва да ядете, за да не напълнеете
Разбира се, царевицата е една от най-добре познатите и ценени зърнени култури, която се радва на забележителни терапевтични качества. Варено или печено, то е доста засищащо, осигуряващо енергия на тялото.
Благодарение на съдържанието на фибри, фолиева киселина, магнезий, фосфор, манган, витамин С, витамин В1, В5, царевицата носи специални ползи за организма. Магнезият в състава му предотвратява инфаркти, а фолиевата киселина помага за енергизиране на организма, влияейки върху метаболизма на липидите и полизахаридите.
Предотвратява рак на белия дроб
Друго вещество, което се намира в значителен процент в състава на царевицата, е бета-криптоксантин, ефективен за предотвратяване на рак на белия дроб.
Предотвратява сърдечни заболявания
Витамин Е, който е в по-ниска концентрация в състава на царевицата, участва в процеса на обновяване на клетките и произвежда увеличени количества кислород в кръвта. Освен това намалява нивата на холестерола. Ето защо, просто, без сол, царевицата е посочена в диетата, за да се предотврати появата на сърдечно-съдови заболявания.
Предотвратява появата на болестта на Алцхаймер
Царевицата съдържа и тиамин, който е отговорен за ефективния метаболизъм на въглехидратите и спомага за поддържането на когнитивните способности, забавяйки процеса на стареене на мозъка. Също така, тиаминът (витамин В1) има положителен ефект върху нервната система, повлиявайки психическото състояние към по-добро. Липсата на това вещество води до появата на болестта на Алцхаймер.
Царевицата също има диуретична роля, влакната в състава й помагат за регулиране на чревния транзит и предотвратяват храносмилателни заболявания. Често консумирана царевица укрепва имунната система и предотвратява рак на дебелото черво.
100 г царевица съдържа около 60 калории
Вярно е, че кипенето губи определен процент от хранителните вещества на царевицата, но значително количество хранителни вещества, над 60%, се запазва. В допълнение, ядената редовно царевица помага за елиминирането на токсините от тялото.
Препоръчително е да се яде проста царевица, около две кочани, а не в комбинации, които са трудни за усвояване от организма на калории. Царевицата не се комбинира с храни, богати на протеини: яйца, месо, риба, млечни продукти, в противен случай рискувате да страдате от лошо храносмилане и подуване на корема.