Колко бързо и вкусно пригответе тенджера със сьомга

Вкусна храна - ключът към доброто настроение. Всеки обича да яде вкусно. Ухото от сьомга е вкусно, бързо и здравословно. Рибата съдържа полезни витамини, добре е за пълно насищане на човешкото тяло.

Брой съставки

Сьомга -	500-600 грама
Картофи -	200 грама
Морков -	1 малка
Круша -	1 средно
Копър -	вкус
Сол -	1/2 супена лъжица
Захар -	1 чаена лъжичка
Черен пипер -	5 граха
Дафинови листа -	2 листа
Масло -	50 грама
Вода -	2 л
Време за готвене: 90 минути	Калории на 100 грама: 70 Kcal

Рецептата за супа от сьомга се нарича традиционна, защото има най-простите и достъпни съставки. Тази рецепта не е излишна. Следователно, такава рецепта винаги ще зарадва вашето семейство, толкова обичана, вкус.

Обелете и измийте зеленчуците. Картофи и моркови, нарязани на големи парчета, най-добре на кубчета;

Поставете тенджерата с вода на огъня. Добавете нарязани зеленчуци. Добавете лука, обелен и нарязан наполовина. Гответе зеленчуковия бульон;

Междувременно почистете сьомгата от червата. Излезте от хрилете и очите. Нарязваме на малки порции. Ако рибата има неприятна миризма - поръсете я с лимонов сок и тогава миризмата няма да остане;

След 30-40 минути добавете парчетата риба в тигана. Не трябва да го готвите дълго време. Буквално до 20 минути. Добавете черен грах и дафинов лист. Готвеният лук може да бъде премахнат или оставен. Кой как повече;

Когато рибата се свари, посолете и добавете захар;

В края на готвенето, буквално 1 минута преди да изключите огъня, добавете зеленчуци.

Сега нашето прекрасно ухо от сьомга е готово. Вкус и примамка. По желание украсете с лимонов клин.

Ухо от главата и опашката на сьомгата

Супата може да се готви от всяка част на рибата. Във всеки случай ще бъде вкусно и здравословно.

Рибена глава - 1бр;
Опашка - 1 брой;
Картофи - 300 грама;
Лук - 1 брой;
Моркови - 1 брой;
Подправки, грах - 4 - 5 неща;
Сол, захар - на вкус. Украсете ястието ще бъде магданоз.

Готвене супа - 1 час 30 минути.

Калории на порция супа - 180 ккал.

Можете да украсите чиния с рибена супа с лимонов клин.

Предястия Lavash: препоръки и съвети как да направите невероятни закуски и ястия с различни пълнежи.

Как да готвите чипс в микровълновата, прочетете най-интересните рецепти за тази закуска.

Как да готвя каламари в тесто прочетете рецепти със снимки и стъпка по стъпка препоръки как да готвите правилно.

Гответе вкусна рибена супа стъпка по стъпка

Най-богатото ухо се получава от главата на риба. Той е смел с богат вкус.

Глава сьомга - 1 брой;
Картофи - 2-3 средни грудки;
Моркови - 2 средни;
Просо - 1 жменка;
Лук - 1 брой;
Грах - 4-5 броя;
Дафинов лист - 3-4 листа;
Сол на вкус;
Масло - по желание.

Готвене супа - 1 час 30 минути.

За една порция - 220 ккал.

Поставете главата в тенджера и налейте вода, в зависимост от обема на рибената глава. Необходимо е да се вземе предвид, че част от водата ще заври. Поставете на огъня и гответе за 30 минути;
Добавете пипер грах, дафинов лист;
Почистваме зеленчуците. На зарове. По желание морковите могат да бъдат настъргани;
Измийте просото;
След 30 минути ще достигнем главата на рибата. Отделете месото от костите;
Поставете картофи и моркови в тенджера с бульон. Добавете просо. Ако морковът се търка на ренде, хвърлете го за 20 минути. Гответе около 40 минути. Проверете готовността;
Когато всичко е сготвено, добавете месото от сьомга, което преди това е било обезкостено. След това сложете ситно нарязаните зеленчуци и гответе още 2 минути и изключете;
Солете по-добре в края на готвенето.

Ухото ще стане още по-ароматно, ако му дадете време за поглъщане. Добър апетит!

Полезен съвет

Готвенето е изкуство. Както във всяка индустрия, и тук има полезни съвети. Те помагат на домакинята да готви правилно и вкусно.

Риба за рибена супа е по-добре да изберете по-дебела. Такива сортове като сьомга, треска, лаврак, обикновен шаран, щука, щука, шаран и карась са най-подходящи. Ухото от различни видове риби е най-вкусно. Основното нещо, че рибата беше прясна;
За да придадете специален вкус, можете да добавите картофи, моркови, лук, дафинови листа, черен грах и така нататък. Разбира се, има и подправки за рибен бульон от магазина. Основното нещо е да не прекалявате с подправките. В резултат на това не можете да усетите вкуса на бульона;
Зеленчуците е желателно да се нарязват на големи парчета. Лукът се добавя към супата и се нарязва на две. Ще даде повече вкус;
Подправки - не по-малко важен компонент. В много страни към рибния бульон се добавят различни билки. Като например - естрагон, шафран, анасон, копър и много други;
Wuhu е по-добре да готвите на слаб огън с отворен капак. След това има силна миризма на риба. Бульонът ще бъде прозрачен;
Рибата ще бъде по-сочна и ароматна, ако я сложите в зеленчуков бульон;
Пяната, която се образува на повърхността в тигана, трябва да се отстрани;
Не продължавайте да бъркате лъжицата. В противен случай всичко ще се превърне в еднородна, грозна маса;
Морската сол е идеална за рибена супа. По-полезно е;
Когато кокалеста риба - прецедете ухото през сито или марля. В бульона не трябва да остават „шипове“;
Когато рибата е прясна, тя може да има особена миризма. Поръсете го с лимон и лошата миризма ще изчезне;
Нерафинираният лук придава на бульона необикновен цвят;
За да добавите специален вкус в края на готвенето, добавете парче масло и билки на вкус.

Тези прости препоръки ще помогнат на домакините да готвят правилно. Тогава ястията ще бъдат вкусни и здравословни.