Колко антисоциални са вегетарианците СВЕТ
Вероятно беше просто шега, когато иначе толкова надеждният ресторант „Borchardt“ в Берлин предлагаше „поширана камбала с коксово-оранжево ризото“ вчера тя беше изяла това "творение".
Но не искахме да изключим напълно възможността това да е нова, а в Германия вероятно не напълно законна версия на Fusion Food, тази стратегия за обединяване на възможно най-много регионални кухни, която твърде дълго се смяташе за модерна стратегия. Социалното противодействие обаче е много по-ефективно: селективно хранене. Всеки съвременен човек днес има цял списък с храни, които отхвърля. Актрисата Хали Бери не яде захар, Сандра Бълок яде само "белите" смолисти мечки, Клинт Истууд не яде риба, Ричард Гиър, разбира се, не яде месо. Всичко това е предимно добре обосновано. Свинските врагове твърдят, че нашите стомаси са програмирани да не смилат човешката тъкан - и че хората и прасетата просто са твърде сходни, поради което котлетът гние с часове в стомаха. Скептиците на млечните продукти, от друга страна, вярват, че възрастните нямат ензима, необходим за разграждането на млечния протеин. И всеки е алергичен към всякакви ядки.
В Ню Йорк по-обезсърчени хора отказват да организират вечеря, защото едва ли е възможно да се подготви меню за осем гости, което да оправдае всички диетични странности. Така или иначе никой не докосва червеното месо, мнозина настояват за кошерна храна, други за комбиниране на храни или диетата на Аткинс, чийто изобретател, както е известно, е починал от излишни мазнини. Което не накърнява огромния му успех, дори посмъртно. „Риба“ обикновено е най-ниският общ знаменател - но е добре известно, че това не ви прави истински щастливи.
Дори в по-умерени страни като Германия никой не може да намери нещо, което да окаже натиск върху домакина им, защото новата им приятелка не яде месо. Принципът замърсителят плаща тук е подкопан: не тези, чиито хранителни навици се отклоняват от нормата, трябва да измислят нещо (напр. Сандвичи със спелта с червен пипер, които са донесли със себе си, отказ, увеличена консумация на алкохол за компенсация) Но домакинът. Но честно казано: така трябва да бъде. Кой си спомня гост, който изяде всичко добре? Всеки може да бъде доволен от хляб с черен колбас (най-простите удоволствия!) - но е по-интересно да култивирате вашите странности.
Lufthansa предлага 22 специални менюта като стандарт при полети на дълги разстояния: от „Ястието с високо съдържание на фибри“ с много фибри до индийското „Хинду стил хранене“ до хранене със особено ниско съдържание на пикочна киселина. И всеки, който някога е усещал завистливите погледи на други пътници върху тяхното вегетарианско „увиване“, когато е трябвало да се задоволят с така нареченото месо, знае, че класните арени са възможни и в рамките на „дървесния клас“.
В действителност свадата по време на хранене води до твърде слаба култура на спорове в Германия. Всеки трябва да е сигурен в своята гледна точка и да я защитава обидно. Ще продължа да сервирам варено говеждо или соево братен и занапред. Ако не искате да дойдете поради това, така или иначе вероятно ще отпиете само половин чаша бяло вино цяла вечер.