Колективно хранително отравяне, за което се подозира, че е свързано с консумацията на черупчести мекотели

От декември 2019 г. се съобщават случаи на TIAC, за които се подозира, че са свързани с консумацията на сурови черупчести мегаполиси във Франция.

История на предупреждение за храна

От началото на декември 2019 г. 179 задължителни декларации (DO) за колективно отравяне с храни (TIAC), за които се предполага, че са свързани с консумацията на сурови черупчести мекотели, главно стриди, са предадени на Public Health France. Докладите идват от повечето региони на континентална Франция (вж. Фигура 1).

подозира

По-голямата част (138/179, 77%) от тези TIAC са възникнали след 23 декември (фигури 2 и 3). Наблюдаваме пик на пациентите около 25-27 декември (Фигура 2). Обидното хранене е групирано около 24-25 декември (фигура 3).

Общо 1033 души са болни, от които 21 (2%) са хоспитализирани. По-голямата част са хора на възраст над 15 години. От 595 пациенти с информация за възрастта 19 (3,1%) са деца под 15-годишна възраст. Симптомите, главно диария и повръщане, както и времето на инкубация, са в съответствие с инфекциите с норовирус или други ентерични вируси. Анализите на изпражненията, извършени до момента от Националния референтен център за вируси на гастроентерит, потвърдиха наличието на норовируси и други ентерични вируси.

Този брой TIAC, за които се подозира, че са свързани с консумацията на сурови черупчести мекотели, е значително по-висок от предишните години. Всяка година между 25 и 120 TIAC, за които се подозира, че са свързани с консумацията на черупчести мекотели, се докладват на Public Health France, от които между 4 и 30 са се появили през периода декември-януари.

След доклади за TIAC, за които се подозира, че са свързани с консумацията на сурови черупчести мекотели, Главната дирекция по храните (DGAL) съвместно с департаментните дирекции, отговарящи за защитата на населението (DD (CS) PP), проведоха разследване за проследяването с цел проследяване до зоната на производство на предполагаемите черупчести и се провеждат потвърдителни анализи на съответните площи. Към днешна дата няколко зони са затворени поради замърсяване с норовируси. Затварянето на зони може да се види на този сайт:
http://www.atlas-sanitaire-coquillages.fr/ (раздел „Устав“)

Какво е TIAC ?

Колективната инфекция с хранително отравяне (TIAC) ​​се определя от появата на най-малко 2 случая на заболяване със сходни симптоми, обикновено стомашно-чревни, причината за които може да се отдаде на една и съща храна или храна. Всеки (лекар, управител на заведения за колективно хранене, потребител и др.), Който знае за епизод, който може да е TIAC, трябва да съобщи за това подозрение за TIAC на администрацията (Регионална агенция по здравеопазване (ARS) и/или дирекция на отдел ( на социалното сближаване) и на защитата на населението (DD (CS) PP). Тази декларация води на местно ниво до информацията на другата структура (ARS или DD (CS) PP). След това се прилагат съвместни действия за потвърждаване че това наистина е хранително заболяване и да се идентифицира замърсената храна, за да се приложат необходимите превантивни и коригиращи мерки.