Колекция рецепти за слънчоглед плюс списък с храни - форум

Обсъдете колекцията от рецепти за слънчоглед плюс списък с храни в Вашите частни рецепти Форум в областта на диетичните рецепти; На този етап бих искал да събера идеите си за рецепти и да добавя „бележки“ към използваните храни. Не искам да правя това в раздела за рецепти на форума, защото

Slimming.com
Форум
Хранителни и диетични рецепти
Диетични рецепти
Вашите частни рецепти
Колекция рецепти за слънчоглед плюс списък с хранителни стоки

Колекция рецепти за слънчоглед плюс списък с хранителни стоки

AW: Колекция от рецепти за слънчоглед плюс списък с хранителни стоки

Откакто диетата ми се промени, се опитвам да готвя повече от нулата със свежи (или непреработени, замразени) продукти. Силно ограничих консумацията на фиксирани продукти, но това не означава, че съм ги забранил напълно. И разбира се нямам право да произвеждам всичко сам, напр. за да си направите кисело мляко или тофу сами.

Изпробването и четенето на хранителните етикети доведе до списък на личните фаворити за мен. Като цяло ще назова продукта в рецептите, напр. "Кварк с ниско съдържание на мазнини". Но по отношение на изчисляването на хранителните стойности на дадено ястие, понякога може да се наложи да се посочи марката, от която идва този продукт, тъй като има значителни разлики в хранителното съдържание на някои очевидно идентични храни. Когато се сетя за други теми тук в този форум - напр. готовите продукти, съвместими със SiS - също не би трябвало да са проблем. В крайна сметка не давам преценка за въпросния продукт, а просто информирам, че ще го използвам за конкретно ястие.

В този контекст намирам за много интересна и поредица, която в момента се пуска в списание „Frau im Leben“. Има всеки месец за определена група храни - в момента е, мисля (трябва да го потърся), Сирене - Многобройни отделни продукти (както от маркови компании, така и от търговски марки дискаунтъри) са изброени с тяхното съдържание на калории на 100 g и можете много добре да изберете кой вариант е особено подходящ за отслабване.

Току-що проверих отново и установих, че тази поредица „Умно пазаруване и отслабване“ започна в юнския брой. Първият епизод беше за продуктовите области:
- Паста, ньоки
- Ориз, грис, кус-кус
- Леща, грах и сътрудничество.
- Кнедли, пюре
- Консерви (зеленчуци)

Особено поразителен пример за значителните колебания в хранителната стойност на очевидно еднакви продукти беше показан с картофени кнедли:
Gut & Glerne картофени кнедли 313 kcal на 100 g
Кнедли от картофи Pfanni 113 kcal на 100 g
Кнедли от картофи Maggi 73 kcal на 100 g

Променено от Sonnenblume2008 (26.07.2008 г. в 18:48 ч.)

AW: Колекция от рецепти за слънчоглед плюс списък с хранителни стоки

В близко бъдеще ще събера това, което е на масата ми сутрин. Понякога идеите за закуска са до голяма степен SiS-справедливи (въпреки че почти винаги имам малко мляко в кафето си), т.е. След това правя без животински протеин, както казва д-р. Папе го препоръчва. Но понякога спазвам и принципите на LliD, където сутрин е разрешен животински протеин. На практика обикновено изглежда, че имам един и същ модел на закуска няколко дни подред, тъй като размерите на опаковките рядко са съобразени с едно домакинство и разбира се, не искам да изхвърлям хранителни стоки. Информацията за закуска се отнася до порция.

Шоколадови и бананови рулца

Състав:
2 ролки от пшеничен препечен хляб (= 100 g)
2 чаени лъжички (= 20 g) крем от черен шоколад (биологично качество)
1 банан (не твърде узрял)

Подготовка:
Отделете половинките кифлички и препечете. Намажете всеки кок с 1 чаена лъжичка шоколадов крем. Нарежете банана на филийки, покрийте рулата с тях и ги сгънете.

Хранителна информация:
430 ккал
71 g въглехидрати
12 g протеин
11 г мазнини

Забележки:
Тези хранителни стойности се изчисляват от декларацията за избраните от мен марки. Може да е необходимо преизчисляване за други продукти.
Този вариант на закуска е съвместим със SiS (тъй като не е включен животински протеин), но не е съвместим с LliD (поради бързия KH).

Бери кварк (собствена вариация)

Състав:
250 г кварков крем с 0,2% мазнина (1/2 опаковка)
150 g смес от замразени горски плодове (1/2 опаковка)

Подготовка:
Вечерта преди това поставете замразените плодове в купа и оставете да се разтопят в хладилника за една нощ. Сутрин отгоре сложете кварковия крем и разбъркайте всичко заедно.

Хранителна информация:
180 ккал
20,6 g KH
21,5 g протеин
1,1 г мазнини

Забележки:
Получих предложението от ягодовия кварк, което се препоръчва в LliD. Моят вариант съдържа по-малко мазнини и повече плодове.
Що се отнася до замразените плодове, уверете се, че не е добавена захар!

Състав:
60 г люспи от 4 зърна
100 ml аромат на соево питие макиато
1 ябълка

Подготовка:
Смесете люспите от 4 зърна със соевата напитка и оставете да набъбнат. Нарежете ябълката на фини парчета и сгънете.

Хранителна информация:
370 ккал
71 g въглехидрати
10,5 g протеин
4,6 g мазнина

Забележки:
Тези хранителни стойности се изчисляват от декларацията за избраните от мен марки. Може да е необходимо преизчисляване за други продукти.
Разбира се, можете да използвате и други люспи (напр. Овес или спелта), други аромати на соевата напитка или други видове плодове. Но тогава е от съществено значение да се преизчислят хранителните стойности.

Състав:
30 г валцуван овес (или други житни люспи)
200 g мътеница (1 малка чаша)
1 ябълка
1 банан
1 киви
100 г грозде

Подготовка:
Смесете овесените люспи с мътеница и оставете малко да набъбнат. Измийте или обелете плодовете и нарежете на парчета. Смесете всичко. Вероятно. подправете с малко канела.

Хранителна информация:
465 ккал
88 g KH
12 g протеин
6 г мазнина

Променено от Sonnenblume2008 (08.11.2008 в 21:24)

AW: Колекция от рецепти за слънчоглед плюс списък с хранителни стоки

Ястие, което често имам на масата - в различни варианти, както по обяд, така и вечер - е домашен зеленчуков сос. Мога да използвам самостоятелно отгледани зеленчуци като тиквички, които в момента има в изобилие, цялото нещо може да се използва с различни съставки както като въглехидратно, така и като протеиново ястие, а вие можете да приготвите този сос в големи количества и след това да го замразите на порции. По-долу е даден пример за количествата, които използвах днес и които бяха основата за изчисляване на хранителната стойност. Количествените отношения могат да се коригират и да се използват и други видове зеленчуци. Тъй като зеленчуците са с относително ниско съдържание на калории и мазнини, хранителните стойности на порция не се променят толкова много.

Състав:
1 супена лъжица олио (използвам специално масло за печене и печене за пържене)
2 глави лук
2 тиквички (особено хубаво, ако вземете жълта и зелена)
1 опаковка червен пипер (по една в зелено, жълто, червено)
1 кутия нахут (отцедено тегло: 250 г)
1 кутия органични домати, нарязани с билки (отцедено тегло: 240 г)
Подправки по желание
Билки (пресни или сушени) по желание

Подготовка:
Почистете и нарежете зеленчуците. Загрейте олиото в тенджера, изпотете в него кубчетата лук, след това добавете парченцата тиквички и червен пипер и ги запържете леко. Добавете доматената смес, ако е необходимо изплакнете кутията с малко вода и добавете течността в тенджерата. Поставете нахута в сито и изплакнете добре (докато не се появи повече пяна), след което добавете и в тенджерата. Оставете зеленчуковата смес да къкри на слаб до среден огън за около 15 минути, като бъркате често, за да не изгори нищо. Накрая подправете с билки и подправки. Ако искате, можете да добавите малко зеленчуков прах в началото (но според мен не е задължително).

Порции:
Ако следвам горното Ако запазите количествата, това ми дава три порции, две от които замразявам и една, която използвам веднага.

Хранителна информация на порция:
170 ккал
23 g KH
7,5 g протеин
5 г мазнина

Опции за комбинация:
Като ястие на основата на въглехидрати, сосът е подходящ като добавка към тестени изделия и ньоки. Оризът със сигурност също трябва да работи, но все още не съм го пробвал. За юфка използвам 80 g сурово тегло (сухо) за порция.
За вечерта можете да използвате соса като храна на основата на протеини. Вкусът е добър с домашни птици (отделно пилешки или пуешки гърди или загрейте готови ивици пилешко/пуешко филе), вегетариански банички (направени от соя или спелта) и вероятно с риба (не съм го опитвал). Или просто добавяте чаша нарязани гъби.