Коледното меню на болярите и буржоа през 1937г
Около 13 часа, на Коледа, гостите се събраха: д’ала Малакса, Асан и Предолеану, болярите Чербанеску, Флореску и Штефанеску, генерал Петров, адвокат Петровицуку, посланикът Х и консулът Й.
Прочетете също 
ВИДЕО Историята на Дядо Коледа, какъвто го познаваме днес
Прочетете също 
Как някои църкви са избегнали да бъдат разрушени в комунистически Букурещ
Първо беше поднесено на господата, които седяха на огромната маса от 24 души, с баварски порцеланови чинии с два меча, кръстосано синьо и английски стерлинги, сребърни лешници и ракия Валени. Дамите обикаляха кухните, „напудряха носове“ и децата отваряха подаръците под елхата. Тогава дамите, весели и много добре поддържани с мастика Chios, започнаха да пълнят масата.
Пълнени яйца с паста, чиято тайна е загубена, но мисля, че се основава на птичи черен дроб, някои може би с аншоа, украсени с листа магданоз или кисели краставички, домати, пълнени с краве сирене от Олтения, колбаси, разбира се Салам от Сибиу, гиудем, бабич, кайзер, три или четири вида сирене, сирене, камамбер. Всичко седи на големи плочи от сребърна алпака! Мариновани натурални маслини, а не черни. Бутилките с ракия бяха донесени, задължително от Văleni и Piteşti .
След това дойде голямата салата от говеждо месо, приготвена от домашно приготвена майонеза с яйца от Săruleşti и специално масло, донесено от Албания, не, не зехтин, нещо друго, но качеството днес не е известно! С голям, червен кръст, направен от червени кисели краставички, понички и лъскава майонеза. Черно-бял хляб, от Lizeanu .
Бяха на опашка, трепереха от нетърпение, кюфтетата от свинско и пуешко с кисели краставички и нарязано яйце .
След това имаше кратка почивка, господата говориха за бизнес, политика и конни надбягвания, а дамите за мода, деца и актьори.
Хайвер, салса и след това сармале
Отново дамите станаха от масата, евакуираха използваните чинии и чинии, за да се появят с други екстри: хайвер и риба.
Манджурски и хайвер от белуга (черен) и хайвер от местни щуки. С добре нарязани лимони, в спирали и черен хайвер, бяха добавени масло от Синая и твърдо сварен яйчен жълтък. Тост от фурната за десет маси .
След това дойде майонеза с майонеза в сос от бял лимон и сън на скара. Беше сервирано сухо бяло вино, Fetească .
Следваше нова почивка, мъжете играеха на табла или стос, а дамите събуха високите си обувки, за да обуят кожени пантофи от Брашов. .
В един момент домакинът би попитал: "Моите момчета, не сте ли гладни?" Знак за носене на триста тридесет и три сармали, с полента, направена с мляко от каменна проса царевица и сметана от Олтения. В сармале на масата също се появиха два или три вида горчица, хрян и други подправки, които отговарят на вкуса, според апетита. Който е искал, може да има преди сармалетата супа от кюфте или пилешка супа !
След това, без прекъсване, имаше свинско, пуешко и дивечови пържоли, пържени картофи, кисели краставички от много видове, гогонеле, краставици, понички. След това малки парченца наденица, черен дроб, бъбреци, мишки, проказа, калтабош, митите, СВИНСКО ПОМАНА! Два вида сухо червено вино, Băbească и Pietroasele .
За децата беше направено отделно меню, с картофено пюре и виенски шницел !
Който е искал, е поръчал кафе, задължително направено от бразилско кафе от "Армеанул". По това време дамите предпочитаха горещ шоколад с бита сметана !
Цената все още се обсъждаше и обсъждаше, бяха уговорени годежи и посегателства, пътувания и ваканции. Някъде, в малката гостна, имаше ПАТЕФОН и господата канеха дамите на ТАНЦА. !
Тогава плодовете и сладките започнаха да се носят наведнъж, за да може мъжът да избира и да бъде доволен само като ги види! Портокали, мандарини, банани, ананаси, ябълки, круши и пъпеш !
Последваха тортите, огромни, ароматни, пълни с ядки, стафиди и какао. Тогава лайна не се случи! Виното се променя със сладкото Котнари !
Бисквитки от много видове и размери, домашни торти, с фантастичен вкус, тъй като вече не се правят, две торти, винаги две. Една торта за бебето и една за майка му, Дева Мария !
След това дойде танцът, „конга“ в цялата къща, лудите подаръци, които си направиха един за друг, настолни игри, шеги, шеги, трикове, „мим“ и т.н. Хората наистина се забавляваха колкото можеха и се смееха на глас! Не пийте шампанско по Коледа ... само в навечерието на Нова година !
Около десет часа през нощта беше донесено второ кафе (sictir caffe), знак, че гостите трябва да отидат по домовете си.
На следващия ден, чрез куриер, г-н Паскале и графиня Уца получиха визитните картички на закусващите с благодарствено писмо, в което беше показано колко добре се чувстват ... "