Generoso Alimentos
В този раздел ще отговорим на най-често задаваните въпроси на нашите потребители. Но ако все още имате нужда от повече отговори, моля свържете се с нас, като кликнете върху връзката „Говорете с нас“.
Коя е най-добрата форма за съхранение на кафе?
Тайната на оценяването на качеството на кафето е да се гарантира, че има възможно най-много чист въздух. Препоръчваме след отваряне за опаковане да се затвори и постави в откроен съд и да се съхранява в хладилника, далеч от химикали и силни миризми. Обичайки максималния вкус и аромат, той консумира кафето си до 30 дни след отварянето.
Колко чаши на опаковка?
Пакет от 250 грама може да приготви до 30 чаши кафе. Тази сума варира за всеки гост.
Колко различни форми има за "приготвяне" на кафе? "
Има много различни форми за приготвяне на кафе, някои от които са свързани с културни. Най-често срещаните са методите, които използват филтъра и кафеварката. Напоследък методът за добив е толкова известен, че торнадо се дължи предимно на търговския пазар. Важно е да използвате най-подходящия метод за гранулиране и екстракция, за да получите аромата на кафе според предпочитанията си.
Защо гранулирането на кафе е важно и кое да купя?
Размерът на гранулирането на кафе оказва значителен ефект върху качеството на вкуса. Винаги трябва да използвате правилното гранулиране за вида на материала, който има.
Експото смила клетъчните стени на зърната и подготвя зърната, за да освободим вкуса им по време на обработката. Поради вариации в цикъла на температурата на обработваната вода и нейния режим на разбъркване, всеки метод на обработка изисква различна степен на гранулиране.
Тъй като в процеса има много различни форми на кафе, изборът на правилното гранулиране е от съществено значение за получаване на най-добрия вкус по време на екстракцията му. Степента на извличане зависи от три фактора:
- Целостта на скърцането
- Отчетете вода за кафе
- Удължаване на времето, през което зърната са в контакт с вода.
Като цяло, колкото по-малък е цикълът на преработка, толкова по-малка е гранулацията, необходима за постигане на максимална екстракция на вкус. Колкото по-голям е цикълът на обработка, толкова по-голямо е необходимото гранулиране. По-финото гранулиране излага повърхността на кафето върху него чрез поръсване и етеричните им масла се отделят по-късно. По-дългите методи на обработка изискват по-дебело гранулиране, за да се избегне твърде много извличане. Гранулирането, несъвместимо с метода на екстракция, може да доведе до допълнително силно или много слабо кафе и е лишено от вкус.
Как се произвежда разтворимо кафе?
Разтворимото кафе е представено на пазара през 50-те години на миналия век. Чаша разтворимо кафе може да се приготви лесно и след като това вече е направено бързо, в завода без обработка. Има 2 техники, използвани за производството на разтворимо кафе: замразено секаменто и секаменто за аерозол.
Секаменто замразен
В тази система зърната са препечени, moídos и processados resultando в гигантски резервоар за кафе. След това частиците кафе се извличат и останалата течност се изпарява чрез усъвършенстван метод на сушене чрез замразяване.
По време на процеса на сушене за замразяване течното кафе се замразява при 40 отрицателни градуса по Целзий, с което водните частици в кристалите на кафето образуват леден концентрат. Чрез метод, известен като сублимация, ледът се извлича от замразени гранули, които използват специална камера, която изсушава частиците при много ниско налягане. Това, което остава, е разтворимо кафе.
Secamento за аерозол
За да създадем нашето разтворимо кафе, използвахме една комбинация от зърна, печехме, смилахме и обработвахме чрез аерозолно сушене, което даде кафе с по-добро качество и по-забележителен вкус.
По време на това сушене концентрираното кафе се хвърля в горната част на висока кула с горещия въздух. Поради топлината водата се изпарява при падане, така че този, който остава, е разтворимо кафе.
Съдържа ли кафе пристрастяващи агенти, като консерванти?
Не, кафето все още е 100% натурално и не съдържа никаква отговорност. Кафето е просто семето на кафето (o) растението кафе на зърна, печено и моидо. Кафе без кофеин или „без кофеин“ е чисто кафе, което cafeína.O кафето е премахнато от престоя, благодарение на вакуумната опаковка и следователно не се нуждае от консервиране. Когато кафето води до пристрастяване, то трябва да се впечатли в опаковката.