Коледни шоколадови звезди с изображение на Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Пресявам брашното в тестото в купа, добавям бадемите, захарта, солта и канелата, след което настъргвам студеното масло на ренде с голяма дупка. Раздробявам, добавям леко разбитото яйце с рома. Омесвам с бързи движения. Завивам тестото в две свежи фолиа и го прибирам в хладилника за 1 час.

звезди

Междувременно смесвам сладкото с рома и накълцаните бадеми. Покривам 2 големи тави за газ с хартия за печене. Запържвам цели бадеми без мазнина, колкото да освободят съдържанието на етерично масло, те получават лек руж.

Разтягам кнедли от тесто с дебелина 3-4 мм между 2 основи от фолио. С перфоратор с форма на звезда с диаметър 5 см изтръгвам от тестото малки звездички. Оставям настрана падащите парчета тесто, меся ги отново, разкъсвам ги.