Сок от пшенична трева Колко здравословна е наистина суперхраната, ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
В момента сокът от пшенична трева се търгува като суперхрана, тъй като е особено богат на хранителни вещества. Наистина ли сокът от растението пшеница е толкова здравословен, както твърдят мнозина? Експерт обяснява какво се крие зад шума за зелената напитка.
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
След шума за семена от чиа, годжи плодове, конопени семена и други подобни, местно растение придобива все по-голямо внимание през последните години: метличина.
Особено сокът от семенната пшеница е изключително здравословен, тъй като съдържа много основни хранителни вещества. Модната напитка, наречена суперхрана, се казва, че укрепва имунната система, поддържа храносмилането и укрепва зрението.
Но може ли сокът от пшенична трева наистина да отговаря на репутацията си?
Сокът се получава от младите издънки на обикновената пшеница. Те трябва да бъдат събрани и пресовани след около десет дни, тъй като сокът от дръжките бързо загива.
Прясно изцеденият сок е най-популярен, но в магазините се предлагат и сушени или лиофилизирани прахове.
Тези хранителни вещества са в житна трева (сок)
Ако разгледате съставките, веднага се забелязва едно нещо: Пшеничната трева наистина съдържа много хранителни вещества, включително витамини от група В, витамини С, D, Е и К, както и фолиева киселина. Освен това има минерали и микроелементи като желязо, калий, калций, мед, натрий, магнезий и фосфор.
Освен това растението от семейството на сладката трева може да печели точки с различни антиоксиданти и аминокиселини. Те помагат в борбата със свободните радикали и изграждането на протеини.
Следователно сокът от пшенична трева също има висок дял на протеини, което го прави особено популярен сред спортистите. Тъй като е известно, че протеините подпомагат развитието и регенерацията на мускулите.
Освен това пшеничната трева съдържаше големи количества от багрилото хлорофил. Това трябва да помогне за транспорта на кислород в кръвта и по този начин да допринесе за образуването на нови кръвни клетки.
Според Стефани Зайферт от Института за хранене и храна Max Rubner обаче тялото може да използва хлорофил само с трудност.
„Организмът не може да абсорбира по-голямата част от хлорофила от житна трева и го екскретира неизползван“, каза хранителният химик пред „Apotheken Umschau“. Това, разбира се, намалява ползите за здравето от растителния сок.
Въпреки заглавието суперхрана, не бива да се надценява хранителното съдържание на метличина. От една страна, различните начини, по които се обработва метличина - сок или прах - могат да се различават значително по отношение на тяхното хранително съдържание.
От друга страна, ще трябва да консумирате големи количества житна трева (сок), за да получите препоръчителната дневна доза от здравословните съставки. Според Сейферт тази дневна доза може да бъде постигната по-добре с други храни.
„Броколите и зеленото зеле например съдържат 100 милиграма витамин С на 100 грама, дори повече от метличина на прах - и освен това са по-приятни за ядене“, обяснява експертът.
Заключение: Суперхрана наистина е толкова здравословна
Така че можем да заключим: Пшеничната трева и други суперхрани предлагат ползи за здравето, но не трябва да се набляга на отделни храни.
Вместо това е препоръчително да се осигури цялостна балансирана диета с възможно най-много различни здравословни храни.