Коледни добри съвети от NÉBIH - 112 Агенция за спешни новини
Празниците са придружени от вкусна храна, прекарана със семейството или приятелите. Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH) събра най-практичната информация, за да превърне Коледа в безгрижна безопасност на храните. В публикациите на NÉBIH е изброена най-важната информация от пазаруване до приготвяне на храна до съхранение.
По-близо и по-близо до Коледа, много хора вече мислят за празнични ястия, обмисляйки с какви деликатеси биха могли да изненадат своите близки и приятели. Въпреки това, в коледния прилив, много неща могат да избягат от вниманието ни. Перфектната празнична вечеря изисква правилните съставки. Важно е винаги да купувате от надеждно място за готвене, да разгледате опаковката, да проверите свежестта на продукта.
За да бъде съвместното тържество най-съвършеното и празниците да преминат без болести, струва си да спазвате няколко основни правила и по време на готвенето. Те включват подходяща хигиена; отделяне на суровини, цялостно изпичане, готвене и бързо охлаждане и съхранение в хладилник.
След празниците бъдете внимателни, когато консумирате остатъци от храна. Правило е да не губите, но бъдете внимателни. Храни, които не се нуждаят от охлаждане, като bejgli, кифлички, могат да се ядат почти навсякъде, стига да им попречим да изсъхнат. Можем да направим хлебни трохи от сух хляб, от сухи кроасани напр. кубчета маково семе, но можем да ги използваме и за кюфтета, печена плънка или за пудинг от хляб и буфети. Нетленните храни, които изискват охлаждане, могат да бъдат по-опасни, но не в същата степен. Няма да съхраняваме тези готови ястия в хладилник повече от 2-3 дни! Винаги подгрявайте остатъците от храна преди консумация.
Съвети за безопасност на храните за коледно пазаруване
Приближавайки се все по-близо до Коледа, всички вече мислят за празничните ястия, обмислящи какви деликатеси биха могли да изненадат семейството. Много неща могат да бъдат избегнати в коледния прилив, но ако следвате нашите съвети, не бива да се изненадвате. Перфектната празнична вечеря изисква правилните съставки. Винаги купувайте от надеждно място за хранене и приготвяне на храна. В допълнение към закупуването на подаръци, обърнете също време и внимание на получаването на безопасна, качествена храна!
Пригответе се за покупка!
Преди да купите, запишете какво ви трябва, направете списък и помислете къде искате да го получите. Пригответе достатъчно чанти за пазаруване, чанти, кошници, за да можем да приберем различните хранителни стоки вкъщи поотделно. Когато купувате замразени продукти, помислете и за хладилна чанта.
Купувайте само от надеждно място!
Винаги се оглеждайте преди да купите, бързо преценете състоянието на магазина. Ако видим неща, които не се побират в магазина, стаята е мръсна, продавачът няма подходящите дрехи или може да вземете стоките, които искате да продадете с голи ръце (напр. Месо, риба, разфасовки) вместо това потърсете друг магазин. Не купувайте от случаен продавач, неконтролирано място, дори зеленчуци, плодове, сладкиши. Подозира се, ако продуктът се предлага твърде евтино.
Обърнете внимание на опаковката!
Опаковката може да ни каже много. Не купувайте продукт с повредени, замърсени опаковки, дори ако цената е много разумна. Замразени стоки, в които вътре в опаковката има измръзване или продуктът е замразен в блок, изобщо не трябва да се купуват, защото това вероятно е размразена, повторно замразена храна. Ако продуктът е разопакован от оригиналната опаковка или ако опаковката е непълна или може да не покрива напълно продукта, не го купувайте, като в този случай храната може лесно да се замърси и консумацията й да бъде рискована. Разгледайте и етикета на опаковката. Етикетът трябва да включва поне името, състава, производителя или дистрибутора на продукта. Ако сте чувствителни към хранителна съставка, трябва да спазвате алергична или специална диета, винаги четете внимателно етикета, за да видите дали веществото присъства в продукта.!
Което винаги трябва да се проверява
Срок на годност: Бързо влошаващи се продукти като напр. мляко и млечни продукти, месо, яйца, срок на годност. Не се препоръчва да го консумирате след посочената дата, тъй като това може да причини заболяване. След тази дата консумацията му може да представлява риск за здравето.
Срок на годност: Използва се за храни, които имат по-дълъг срок на годност, като напр. ориз с подправки. Продукт, който изглежда органично здрав, може да се консумира след посочената дата, но качеството на такъв продукт се влошава. Забранено е обаче да се продава продукт с изтекъл срок на годност.
Обърнете внимание на продукта!
Опитният купувач може да прецени свежестта на месото и рибата въз основа на техния цвят, мирис и текстура. Ако продуктът не е свеж, мирише, цветът е различен от обичайния, не го купувайте. Чувствайте се свободни да проверите и продукта, опакован от продавача, дори на място. Когато купуваме плодове и зеленчуци, можем лесно да определим свежестта на продукта чрез визуална проверка. Всички остатъци от пестициди се наблюдават от органа и не могат да бъдат оценени от потребителя. След цялостно почистване слагайте лимонова и портокалова кора само в сладкишите. Купувайте съзнателно, замислено. Купувайте само от надеждно място, пазете разписката, фактурата и разписката, получени по време на покупката, тъй като това е единственият начин да имате възможна по-късна жалба или действие. Ако забележите недостатък, който изисква официални действия, моля, докладвайте го на безплатния зелен номер на NÉBIH!