Коледни бисквитки Piparkukas - рецепта за готвене, вкусна храна
Той е много ароматен поради букета от подправки, които се добавят към тестото. Всички магазини продават готово тесто, но колко по-интересно е да го направите сами вкъщи.
Рецепта за тесто за коледни бисквитки
- 300 г захар
- 300 г мед
- 600-700 g пшенично (или смес от пшенично и ръжено) брашно
- 100 г масло
- 2 яйца
- 1 ч.л. без пързалка сода или 2 ч.л. бакпулвер
- 1/3 ч.ч. сол
- 1 супена лъжица какао (по желание)
- 1 ч.л. канела
- 0,5 ч.л. индийско орехче
- 0,5 ч.л. сух джинджифил
- 0,5 ч.л. кардамон
- 4 карамфила
- 7 грах бахар
- 4 зърна черен пипер (за тези, които обичат лютото)
Всички подправки трябва или да се смачкат в хаванче, или да се смилат на кафемелачка.