Коледни беджли - Без пукнатини, без листа, тази рецепта е толкова добра, колкото е!

Опитах безброй рецепти за беджли, но най-накрая открих какво е наистина перфектно. Отсега нататък съм сигурен, че това е единственият начин за печене.

Съставки

• 90 dkg брашно,
• 25 dkg масло или маргарин,
• 12,5 dkg мазнини,
• 10 dkg пудра захар,
• 2,5 dkg мая (използвах опаковка суха мая),
• 2 жълтъка,
• 1 dkg сол,
• 1 dl студен крем,
• 2,5 dl студена вода (2 dl ми бяха достатъчни),
• + 1 яйце за смазване.

Пълнеж от мак или орех за 6 цвекло:

• 70 dkg маково семе или орехи,
• 50 dkg гранулирана захар,
• 15 dkg галета,
• 0,5 л вода,
• стафиди,
• смляна канела,
• много настъргана лимонова кора,
• върха на ножа смлян препечен карамфил.

Подготовка

Водата трябва да се кипва добре със захарта. И след това изсипете върху останалите смесени съставки. Охладете добре. Препоръчително е да го приготвите предния ден.

Той също сподели с нас тайни:

---