Коледна диета беджли; Подходяща диета

Аз лично не съм фен на беджли, но може би защото домът винаги е бил класическата беджли от орех и мак. В миналото изобщо не харесвах бисквитките с маково семе, но не толкова орехът, с изключение на нулебо, и това винаги беше така, така че е ясно кой от тях избрах. Тази година правя коледни бисквитки, като също ви питам кой би искал да види каква рецепта. Бейгли беше в челните редици, така че беше ясно, че ще успея. Сега се прави с малко по-различен пълнеж, но можете да го напълните и с ядки и маково семе. Признавам, че първият ми експеримент не беше перфектен, затова извадих моята готварска книга Ilona Horváth и модифицирах тази рецепта. Искам да кажа, че получих идеалния беджлит, който е без въглехидрати и без захар! Можете да видите повече от моите коледни рецепти, като ЩРАКНЕТЕ ТУК!

диета

Съставки за 2 големи бара или 3 по-малки: (нарязани на 20 филийки)

  • 500 g Dia Wellness CH минус брашно (Dia-Wellness брашно ТУК)
  • 160 г кокосово масло (кокосово масло ТУК)
  • 2 яйца
  • щипка сол (хималайска сол ТУК)
  • 1 опаковка суха мая (мая ТУК)
  • 2 dl бадемово мляко без захар (за мая) (бадемово мляко ТУК)
  • 2 чаени лъжички еритритол (за дрожди) (еритритол ТУК)
  • 120 мл бадемово мляко без захар (за тестени изделия) (бадемово мляко ТУК)
  • 40 g еритритол (еритритол ITT)
  • + 1 малко яйце за омазняване
  • +1 яйчен белтък за омазняване
  • + пшеничен глутен или брашно за разтягане

Подготовка:

Съставки за кестеновия пълнеж: (за 1 пръчка)

  • 250 г естествена кестенова паста (без захар и подсладител)
  • 20 g еритритол (еритритол ITT)
  • 2 dl бадемово мляко без захар (бадемово мляко ТУК)
  • аромат на ром, на вкус