Коктейл, плодов коктейл, зеленчуков коктейл
От плодови коктейли до алкохолни коктейли, можем да се насладим на всичко това на Великия пост. Ето най-интересните и вкусни постни коктейли.
Увеличавам готвенето и добрия апетит !
съставки: 500 г сливи, добре узрели, 3 портокала, 1 връх нож ванилова захар, 1 супена лъжица пудра захар.
Начин на приготвяне: Плодовете се прекарват от своя страна през сокоизстисквачката. Слива и портокалов сок, заедно с ваниловата захар и захарта, разбъркайте добре в купа. Сложете кубчета лед. Сервирайте студено.
съставки: 1 кутия ананасов сок (предлага се в продажба), 13 портокала, 100 ml лимонов сок (Hellas).
Начин на приготвяне: Портокалите се прекарват през сокоизстисквачка. Всички сокове се смесват добре, поставете 2-3 кубчета лед. Сложете ги в чаши и украсете с резенчета лимон и портокал.
съставки: 2 кг череши, добре узрели, 1 кг пудра захар, 500 мл вода, 1 ванилова пръчка (ванилова захар Sache Sachet).
Начин на приготвяне: Черешите се почистват от опашки, измиват се добре. Семената се отстраняват и плодовете се натрошават на ръка през много фино сито. Направете сироп от 500 мл вода и 1 кг захар, добавете черешовия сок и варете 15 минути. Накрая добавете ваниловата захар или парчетата от ваниловата пръчка. Налейте в добре измити и загряти бутилки, завържете бутилките с целофан и оставете в бейри мари.
съставки: 2 шепи шокови цветя, 6 литра вода, 1 кг захар, сок от един лимон, 1 лимон с кора,
1 чаена лъжичка ориз.
Начин на приготвяне: Шоковите цветя се измиват и се слагат в буркан. Върху тях сложете 500 г захар, нарежете лимона (с кората) на филийки, сложете сока от друг лимон (или 2 чаени лъжички лимонова сол) и останалата захар. Налейте 1 чаша студена вода и оставете за 24 часа. За да ускорите ферментацията, добавете 1 чаена лъжичка ориз. Добавете вода. Поддържайте буркана на топло. След една седмица отстранете течността с маркуч и я съхранявайте в плътно затворени бутилки. Това е освежаваща, успокояваща и полезна напитка за нервната система.
съставки: 5 моркови, 4 ябълки, 2 лука подходящи,
4 подходящи домата, половин чаена лъжичка черен пипер, сол на вкус.
Начин на приготвяне: Обелете морковите, нарежете ги на филийки, сложете ги в сокоизстисквачката и отделете сока отделно. Обелете ябълките, нарежете ги на филийки, прекарайте ги през сокоизстисквачката и отделете сока отделно. Същото се прави и с лука и доматите: почистете, нарежете на кубчета и прекарайте през сокоизстисквачка. След това смесете соковете от моркови, ябълки, лук и домати, добавете малко черен пипер и сол на вкус. Сервира се студено, като безалкохолна напитка, като е вкусно и много богато на витамини.
съставки: 1 кг боровинки, 1 кг пудра захар, 500 мл вода, 1 пакетче ванилова захар.
Начин на приготвяне: Боровинките се почистват от листа, трева и опашки, измиват се на няколко етапа, поставят се в емайлирана купа с 500 мл вода и се оставят да заврят. Когато плодовете започнат да се напукват, махнете купата от огъня и оставете да се охлади. Сварените плодове се прекарват през фино сито и полученият сок, след като пастата остави целия сок, се оставя да се изчисти до следващия ден. Декантираният сок се вари, заедно със захарта, на слаб огън. Добавете ванилова захар и кипете повече от четвърт час. Охлажда се, излива се в бутилки и бутилките се обвързват с устата с целофан. Съхранява се в килера или избата. Сокът от червена боровинка има лек запечен ефект.
съставки: 1 по-голяма краставица, 1 супена лъжица зеленчуци, 4-5 лук.
Начин на приготвяне: Измийте краставицата и, без да я белите, нарежете на филийки и я прекарайте през сокоизстисквачката. Нарежете на ситно зеления лук, добавете чаена лъжичка лимонов сок и разбъркайте всичко със сок от краставица. Сервирайте студено (4 малки чаши).
съставки: 1 супена лъжица сироп от касис (предлага се в продажба), 500 g цариградско грозде, 500 g касис.
Начин на приготвяне: Смесете сиропа от касис със сока, получен от пресни цариградско грозде и касис и няколко кубчета лед. Сервирайте студено. Украсете с резен лимон.
съставки: 8 подходящи парчета ябълки, 4 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици ситно нарязан зелен джоджен.
Начин на приготвяне: Ябълките се измиват, нарязват на четвъртинки, семената им се отстраняват, не се белят. Те минават през сокоизстисквачката. Добавете лимонов сок (лимонов сок "Hellas") и накълцана мента. Сложете 2-4 кубчета лед. Сервирайте студено (количество за 4 малки чаши).
съставки: 4 кг добре узрели ябълки, 1 кг пудра захар, 1 литър вода, 1 супена лъжица смляна канела.
Начин на приготвяне: Измийте ябълките, нарежете ги на филийки (без да ги белите) и ги сварете в купа с 1 литър вода. Когато станат меки, добавете захар и оставете да заври още три или четири пъти. След това махнете тигана от котлона и оставете да се охлади. Ябълките се прекарват през сито и всичко отново се вари във водата, в която първоначално са били сварени и по този начин запазват аромата на плодовете. Сложете чаена лъжичка канела и варете още 10 минути. Когато е горещ, сокът се изсипва в бутилки, завързва се с целофан и се оставя в бейри мари.