Коктейл 101 Просто ръководство за готвене

С повече от два века история зад коктейла, има истинско изкуство в приготвянето на добра напитка. Докато кратко обяснение как да се подготвите за всички видове коктейли е невъзможно, информацията по-долу ще ви насочи в правилната посока, за да направите основен коктейл.

Изберете основен вид алкохол

Прозрачни или безцветни спиртни напитки
Те са идеално прозрачни или само с нотка на цвят, често имат по-мек вкус и са в основата на вашия коктейл.

Водка
Джин
Качака
Зърнен алкохол
Соджу

Уискита
Уискито се прави от ферментирали зърнени култури. Уискито е популярно по целия свят, но в зависимост от мястото на произход и използваните зърнени култури, то има различни вкусове.

Бърбън
Скоч
Ръж

Други цветни спиртни напитки
Има десетки други видове спиртни напитки, които се използват в коктейл.

Текила
мескал
Абсент
Коняк

Изберете друг вид алкохол (по избор)

Понякога се избира напитка с по-ниска концентрация на алкохол, за да се подобри ароматът на основния алкохол. Ако ще използвате два вида алкохол в комбинация, уверете се, че вкусовете им са съвместими. Джинът и бирата може да работят в безалкохолна напитка с лимон и мед, но употребата и червеното вино вероятно няма да бъдат свързани твърде рано.
Коктейлите от бира и вино стават все по-популярни през годините. Експериментирайте с бира, например, като направите обикновена Шанди от лимонада и бира, или опитайте френска 75, която съчетава джин, пенливо вино, лимон и захар. (рецепта тук)

Изберете шейкър

За да комбинирате съставките, вероятно ще ви трябва шейкър за коктейли.

Коктейлите, съдържащи плодови сокове или пюрета, млечни продукти или яйца, сироп или други постоянни съставки, трябва да се разклащат енергично за хомогенизиране.

Изберете джигер/мерителна чашка

Джигърът е полезен инструмент, ако искате да правите коктейли с точни измервания. Коктейл, в който поставяте "окото" количеството алкохол или друга съставка, може да се окаже твърде силно или твърде слабо.

Повечето джигери или мерителни чаши съдържат две чаши. Малката чашка обикновено има,

30ml, докато големият има

60 мл. Това прави много по-лесно наливането на коктейли, които изискват удвояване на количество.

Натрошете необходимите плодове или билки (по избор)

Някои рецепти ще изискват смачкване на някои съставки, за да се освободят сокове и аромати. Например Мохито изисква да започнете с вар и мента. Просто поставете препоръчаното количество плодове и билки в дъното на шейкъра и ги смачкайте с трошачка или дървена лъжица.

Добавете съставките към шейкъра

В реда, препоръчан от използваната рецепта.

Добавете леда

Добавете лед, след като сте готови да разклатите напитката, за да не разреждате ненужно коктейла. Това е най-честата грешка, поставете леда в началото, като по този начин разреждате напитката.

Затворете капака на шейкъра и разклатете енергично за 10 до 20 секунди или докато шейкърът не е твърде студен, за да го задържите. Енергичното разклащане перфектно ще съчетае всички съставки в напитката, така че да не пиете на стъпки, когато сок, когато алкохол.

Изберете подходяща чаша

Различните напитки изискват различни видове чаши. Например мартини винаги се сервира в чаша за мартини, докато мохито обикновено се сервира във висока чаша.

Налейте напитката

Ако сте използвали съставки, които не искате в крайната напитка, ще трябва да използвате сито, за да прецедите напитката.
Ако планирате да подредите ръба на чашата - например за Маргарита - направете го, преди да налеете напитката. По-трудно е, след като сте наляли напитката.

Ако вашият коктейл изисква добавяне на лед след разбъркване, добавете кубчета пресен лед вместо кубчетата лед, използвани по време на разбъркване. Пресните кубчета лед са по-големи, което означава, че няма да се стопят толкова бързо, разреждайки напитката ви.

Добавяне на декор (по избор)

Декорът, който изберете, трябва да е подходящ за вашия коктейл. Например маслина на клечка за зъби традиционно се съчетава с мартини. Други коктейли се гарнират с парчета плодове, чадъри, билки или различни топинги.