Кокосовото масло не е по-здравословно от другите растителни масла; Здравен град Берлин
Кокосовото масло съдържа 90 процента наситени мастни киселини
Понастоящем кокосовото масло се рекламира много и се предлага навсякъде, от био магазини до магазини за отстъпки. Но по-здравословно ли е от другите растителни масла? Не, казват изследователи, които са проверили това с помощта на мета-анализ.
Според това консумацията на кокосово масло води до по-висока LDL стойност от другите масла. Противно на общоприетото схващане, кокосовото масло също няма ефект върху нивата на възпаление, нивата на кръвната захар или телесното тегло.
Сравнение с нетропическите растителни масла
За мета-анализа изследователите, водени от Роб Ван Дам от Националния университет в Сингапур, оцениха 16 международни проучвания, в които са наблюдавани ефектите от консумацията на кокосово масло за най-малко две седмици върху здравните показатели. Имаше сравнения между консумацията на нетропически растителни масла и палмово масло.
Всички проучвания разглеждат нивата на мазнини в кръвта, осем проучвания с телесно тегло, пет с процент телесни мазнини, четири с обиколка на талията, четири с кръвна захар на гладно и пет с маркера за възпаление С-реактивен протеин.
90 процента наситени мастни киселини
В сравнение с нетропическите растителни масла като зехтин, рапично масло или масло от шафран, кокосовото масло значително повишава общия холестерол, LDL холестерола и HDL холестерола. Това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Кокосовото масло няма ефект върху триглицеридите, телесните мазнини, нивата на кръвната захар и С-реактивния протеин.
Диетичните препоръки препоръчват да се заменят наситените мастни киселини с полиненаситени мастни киселини. Кокосовото масло обаче се състои от около 90 процента наситени мастни киселини и по този начин има по-висок дял на наситени мазнини от маслото или свинската мас.