Кокосово роти
Печенето на хляб сам е прекрасно нещо. Но обикновено не моята. По-скоро съм от спонтанен тип. Дете, мъж, боулинг и работа ... (за да мълча напълно за Netflix) - така че когато ми хрумне, че наистина бих искал да имам страхотна филия класически хляб точно сега, определено няма повече време за месене, почивка, месене, почивка и разходка в домашна работа. Или каквото друго излезе там. Също така обикновено забравям за печени продукти във фурната; поне докато гнусният процес не стане известен в целия апартамент. Ето защо обикновено купуваме хляба си. Исо. Знам разбира се, че никога не бих могъл да бъда част от перфектната вечеря като тази, разбира се.
Нещата обаче изглеждат удивително различни, когато се обърнете към нашите арабски или индийски приятели. Те със сигурност предлагат единия или другия хляб, който не изисква дълготраен, мая или други средства за отглеждане. Брашно, вода и в идеалния случай страхотни подправки или други ароматни съставки ... на огъня или в тигана - и ZACK! имате прекрасен, домашен блат. Като. фантастично бързото индийско кокосово роти, което бих искал да ви препоръчам горещо днес. И ако мога да направя тиган хляб, можете и вие, неч.
Роти са безквасни хлебни хлебчета, приготвени от пълнозърнесто брашно или нормално брашно, вода и малко мазнина. Те се разточват тънко и след това се пекат сухи на гореща желязна чиния - или в тиган. Без никакви допълнителни съставки, роти понякога се надуват като малък балон при печене. Днес моят бърз тиган хляб получава допълнителен вкус с изсушен кокос, малко лук и люти чушки. Когато ротите разгърнат аромата си, докато се пекат в горещия тиган, лесно бихте могли да си помислите, че имате цял празник на печката ...
Нека е вкусно! ღ
Рецептата за кокосови роти, бързият индийски тиган
Състав за 8 хляба роти:
50 г изсушен кокос
50 мл вряща вода
260 г пшенично брашно или пълнозърнесто брашно
червен лук
зелена люта чушка
1 чаена лъжичка сол
100 мл студена вода
1 супена лъжица растително масло + 1 супена лъжица за разточване
Ето как работи:
Поставете изсушения кокос в малка купа и ги залейте с врялата вода. Оставете да стръмни за 5 минути, като разбърквате от време на време, докато водата се абсорбира. Вероятно. Излейте излишната вода.
Междувременно обелете и нарежете на ситно червения лук. Настържете и нарежете на ситно зелените чушки.
В по-голяма купа смесете брашното с изсушения кокос, лук, черен пипер и сол. След това добавете студената вода и 1 супена лъжица масло (вижте също върха по-долу) и замесете в гладко, твърдо тесто за 2-3 минути. Покрийте купата с фолио и оставете тестото да почине за около 30 минути на стайна температура.
Поставете останалото масло върху чинийка. След това разделете тестото на 8 порции и ги оформете на топки. Обърнете за кратко всяко топче тесто в маслото на чинийката и след това го разточете на работния плот (или лист хартия за печене) на тънки кръгове с размер приблизително 15 см.
Загрейте голям, тежък тиган и печете ротите на две или три порции от всяка страна за около 3 минути, докато тестото се зачерви. (Най-добре е да печете ротите поотделно и по двойки в малка тавичка).
Сервирайте топло или студено със салати, супи или къри, като гарнитура за грил или като леко ястие с пикантна раита (индийски дип).
Бакшиш:
Вместо масло можете да използвате топено масло или избистрено масло за роти за не-веганска версия. След това просто втечнете мазнината за кратко в микровълновата фурна или в малка тенджера на фурната. Много вкусен!
- да се пекат
- Направете сами хляб
- плоски питки
- Хляб с подправки
- Индийски хляб
- без мая
- Роти
- бързо печене
Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".