Кокосово мляко, домашната рецепта! Направете сами кокосово мляко

The кокосово мляко е заместител на краве мляко, който наистина харесвам. Той е универсален, мек, върви много добре в солена или сладка версия. Неговата кремообразност е несравнима и ще видите, че приготвянето на рецепта за домашно кокосово мляко е много просто. За нула време или с блендер, ако предпочитате, ще имате перфектен резултат !

Разбира се, кокосовото мляко се различава от кокосовата вода, която се намира вътре в кокосовите орехи, когато ги отворите.

Трудно е да се намерят опаковки кокосово мляко без гума гуар, което може да бъде проблематично за тези с чувствителни черва. Ще можете да приготвите кокосово мляко без никакви добавки, просто и бързо.

За тези, които внимателно следят кръвната си захар и гликемичния индекс на храните, които ядат, добрата новина кокосовото мляко има умерен GI от 40.

Разлика в цената между тухлено кокосово мляко и домашно кокосово мляко

В био магазините можете да намерите опаковки от 400 мл кокосово мляко между 2 и 4 € в зависимост от марката. А настърганият кокос обикновено се намира между 1,80 и 2,50 евро за 250 грама. Знаейки, че със 100 г настърган кокос можем да направим литър кокосово мляко, ние сме до голяма степен победители.

Дори ако искате да направите по-гладко кокосово мляко, като удвоите пропорциите на настърган кокос, ще намерите своя път там. И като бонус можете да използвате остатъка, получен като основа, за приготвяне на други неща (вижте Бадем Окара)

Чрез вариране на пропорциите на настърган кокос ще получите повече или по-малко кремообразна текстура.

Как да обезмаслявам кокосовото си мляко ?

Ако искате да обезмаслите домашното си кокосово мляко, това е много лесно. След като кокосовото ви мляко се филтрира, изсипете го в буркан, а не в бутилка, това, което искате, е да можете да премахнете твърдия слой, който ще се образува на повърхността.

След това приберете буркана в хладилника за поне 8 часа и вземете втвърдената горна част, която ще се е образувала. Тази част е мазнината в млякото, която ще е стегнала. И тук е работата !

Рецепта за домашно кокосово мляко

Безглутенова рецепта
Рецепта без лактоза
Веганска рецепта

Кокосово мляко, домашната рецепта! Направете сами кокосово мляко

За 1 литър кокосово млякоВреме за подготовка: 5 минути

Съставки

100 g настърган кокос
1 литър филтрирана вода

Накиснете настъргания кокос за една нощ и след това го отцедете.
Залейте настъргания кокос с половината вода и смесете в блендер с пълна мощност за 2 минути.
Постепенно добавете останалата вода.
Филтрирайте през торба с растително мляко. Изстискайте добре торбичката, за да извлечете целия сок (вижте видеото).
Вашето кокосово мляко е готово за употреба !

Съветът на Карън

За по-гладко мляко (например за приготвяне на кисело мляко) можете да удвоите или утроите количеството настърган кокос.

Това кокосово мляко ще държи 48 часа в хладилника.

Използвайте кокосовия остатък за печене на бисквитки или в торта.

Всички видове устройства за приготвяне на вашите домашни зеленчукови млека

Най-компактният, най-евтиният: Chufamix

Ако вече имате ръчен пасатор и малко място на разположение във вашата кухня; това е идеалният инструмент! Можете да направите зеленчукови млека за 2 минути и филтърът е интегриран. Няма повече оправдания да не го правите. Вижте Chufamix на Healthy Market

Инструментът за професионалисти: високоефективният пасатор

Ако сте любители на здравословното готвене, домашно приготвените супи и смутита, млечни продукти на растителна основа и любители на здравословното готвене, този многофункционален инструмент е за вас! Можете да намерите моето сравнение, за да изберете блендера, който ви подхожда.

Преносимият и компактен инструмент: личният пасатор

Живеете сами, номади сте или готвите само ad hoc, по-скоро се ориентирайте към личния блендер, чийто капацитет ще бъде по-подходящ за вашия случай. По-малки, все още намирате много мощни в зависимост от марката. Те предлагат големи възможности. Намерете мини блендера на Healthy market.

Допълнителният съвет: торбата с растително мляко

За тези, които се нуждаят само от филтър за приготвяне на вкусни домашни зеленчукови млека, ще намерите това, което търсите, на здравословен пазар