Кокос, гъвкавата сфера
Кокосовата палма
Кокос, но не само стърготини
Кокосовите обвивки в тропиците обикновено се консумират пресни, но могат да се използват сушени или настъргани. Настърганата кокосова обвивка е кофра, в която също превръщаме кокосовото кубче или кокосовото топче. Кокосовото мляко се прави от кокосови обвивки, напоени с вода и изцедени, които се добавят пресни към храната или се правят на кокосово мляко на прах. Кокосовата мазнина също се прави от кокосова черупка, отлична за печене. (Нарича се мазнина, защото е твърда при стайна температура, по-скоро мазнина, отколкото масло.)
Те ядат пресен, зелен кокосов сок, пресен като безалкохолна напитка. От съцветието капе палмов сок, от който се правят палмово вино, оцет и палмова захар. Алкохолен кокосов ликьор се предлага и вкъщи, Пина Колада е големият ни летен фаворит. Кокосовият чипс може да се получи и в магазините за биологични продукти.
От къде идва?
Точният произход все още не е ясен. Възможна е и Югоизточна Азия, Полинезия. Намерена на 15 милиона години кокосова находка е открита и в Нова Зеландия. Кокосовите орехи са добри плувки, в Норвегия вече са открити екземпляри, способни да покълнат. Във всеки случай кокосовият орех изминава дълъг път, преди да можем да го приберем от рафтовете на супермаркетите. Най-много кокосови орехи се отглеждат във Филипините, Индонезия и Индия.
Какво да търсите при пазаруване?
Не забравяйте да вземете напълно непокътнат образец. Черупка без пукнатини, непокътнати зърна (така се наричат трите дупки за покълване), свеж аромат и относително голямо тегло характеризират здравословния кокос.
Събиране и белене на кокос при корабокрушение може да видите тук:
Кокосова подложка, кокосово въже, кокосов шампоан
Кокосовата палма е една от най-полезните култури в света, като се използват всички части. Килимите, дрехите, чантите са направени от влакнестото наметало от паундова прежда. Вътрешната обвивка се използва за приготвяне на съдове и купи. Коя жена все още не е използвала кокосови слънцезащитни продукти, шампоан или лосион за тяло? Африканските жени обработват косата си с кокосово масло.
Любопитства
- На все повече места се отглеждат ниски кокосови палми, тъй като прибирането на реколтата от височина, често тридесет метра, е трик, който чупи врата.
- На много места обучени маймуни извършват кокосовата реколта.
- Никой не бива да разваля вашите февруарски тропически ваканции, като накланя глава назад в кокосовите горички цял ден. Това е просто градска легенда, че повече хора са убити от падащи кокосови орехи, отколкото акули .