Как да изберем правилния параход или параход
На пара, известен със своята несравнима диета и запазването на основни хранителни вещества, вече може да се намери в повечето френски кухни. Витамините, полифенолите или други аминокиселини наистина се разграждат от високите температури. Приготвянето на пара обаче никога не надвишава 100 ° C, без да се изисква използването на допълнителни мазнини. Реакцията на Maillard обяснява как се образува химическа реакция при нагряване на храната. Следователно приготвянето на пара позволява здравословно готвене, което е лесно за изпълнение, в хармония с нашето време. Открийте
От всички методи на готвене нежното приготвяне на пара несъмнено е един от най-здравословните. Паренето е процес на готвене на храна при контакт с водни пари. Следователно е така нежен метод на готвене, особено когато парата не се подава под налягане, както при някои търговски параходи. Напротив, кухня, направена с прибори за готвене на пара, като Vitaliseur на Marion или дори азиатски ястия от бамбук, говорим за леко пара. Запазване на хранителни вещества, аромати, оцветители, диетично готвене, нека да направим равносметка на предимствата на готвенето на пара.
Паровари, препоръчани от редакцията
Експлозията на пазара на параходи повиши много модели до ранга на кухненски звезди. Seb, Magimix, Philips, Tefal или Ръсел Хобс монополизира върха на класацията на различните сравнения. Но все пак трябва да знаете какви критерии да анализирате, преди да направите своя избор. Следователно ни се струва необходимо да изброим различните параметри. Ето резултата от нашето разследване.
Кошници и капацитет на парахода
Критерий номер едно се отнася разбира се капацитета на парахода. Най-добрият параход няма да ви помогне, ако не ви позволява да готвите няколко храни едновременно. На пазара има много обеми. По-малките, с вместимост от 4 литра, са подходящи за двойки, но не са достатъчни за семейство от 4 души, които са склонни към 7 литра. Големите семейства ще изберат обем от 10 литра.
Броят на кошниците обикновено се определя от използването на парахода. За едновременно готвене на всички компоненти на дадено ястие (месо, зеленчуци, нишесте и др.), Асортимент от 4 кошници ще бъде идеален. Някои модели имат кошници с подвижни основи, което ви позволява да готвите големи храни, без да се налага първо да ги режете. Това може да бъде полезно за карфиол или тиква например.
Повечето кошници са изработени от пластмаса за бърза и лесна поддръжка. Някои храни като риба и морски дарове обаче се готвят най-добре в стъклени кошници. Освен това, феновете на пиле на пара ще се радват да използват незалепващи решетки, за да улеснят почистването на кошниците.
Мощност и функции на готварската печка
Силата на парахода влияе пряко върху качеството и особено върху скоростта на готвене. Много модели осцилират между 600 и 1000 вата. Дори ако тези ниски и средни мощности ви позволяват да получавате качествени съдове, бързащите ще предпочетат модели от 1000 вата и повече. Ще спестите време, но също така и с лекота на използване, тъй като тези устройства обикновено предлагат набор от по-разнообразни опции.
Едно от основните предимства на парахода е възможността за програмиране на отложен старт готвене, както и неговото автоматично изключване. Пригответе храната си сутрин и тя ще бъде сготвена и гореща, когато се върнете вечер! Функция Поддържай топло е много полезно за тиха наслада на предястията, без да се чудите дали рибата се охлажда ...
И накрая, най-добре оборудваните устройства имат специфични опции, като например размразяване, нежна пара за запазване на текстурата на храната или дори на арома дифузьор за да напоите вашите ястия с ароматни аромати.
Почистване и съхранение след пара
Лесна поддръжка е аспект, който понякога се пренебрегва, но все пак е важен, когато става въпрос за домакински уреди. Продължителността на живота на дадено устройство много често е свързана с това. Изберете кошници, които се перат в машина и избягвайте тези с прекалено сложни форми, които улавят частици храна, дори след многократно пране. Естетиката често е враг на хигиената.