Кокчета от елда без сафи - FittKitchen

  • Не мога да си тръгна без дума ...
  • FittKitchen Mobile
  • Сурови материали
  • Относно дозите и количествата ....
  • Салон
  • Тренировка
  • За мен
  • Контакт
  • моите фаворити
  • Статии

сафи

Дълго време си мислех, че моята стара двеста и двадесет и три годишна газова фурна е причината, че кифличките, кроасаните, хлябът почти никога няма да бъдат хрупкави, „хрупкави“ ... но сега, когато опитах хрупкава смес от домашно хлябово брашно на Safi осъзнах това:) (имам предвид, доколкото съм загрижен)

Направих го въз основа на основната рецепта, с толкова много промени, че намалих наполовина порцията и оформих 3 кифлички. (Те могат да бъдат изравнени добре, защото растат огромни по време на печене.)

Оригиналната рецепта ВИДЕО САФИН ТУК.

  • 135 g Безплатна хрупкава коричка домашна смес от брашно от хляб (такива)
  • сол (1,5 g)
  • 150 г хладка вода
  • 20 г прясно изцеден лимонов сок

Смесете брашното и солта, добавете вода, лимонов сок, омесете, прибл. Оставете да си починете 5 минути. Мухъл (за хляб, кифлички или кроасани), намажете с минимално количество кокосово масло и печете в предварително загрята фурна. Аз също го поръсих с ленено семе, но беше напълно ненужно ...: D.)