К; gy; t, b; k; т; A k; naiak t; те наистина ядат всичко, което се движи

„Те се нуждаят! Събират всичко, змия, куче, човек и след това се чудят! “ - екстремен, но не уникален коментар на сайт на общността относно епидемията от коронавирус в Китай. Колко истина стои зад привидно очевидното обяснение в началото? Наистина ли донесе неприятности на азиатската суперсила, че там всичко може да попадне в чинията? Въобще тази констатация е оправдана?

Бих искал да започна, като изясня, че мненията вече са разделени по отношение на това дали яденето на змии е участвало в първото огнище на патогена във Ухан: няколко известни вирусолози изключват наличието на коронавирус при животни, различни от птици и бозайници. На този етап си струва да се отбележи, че в миналото ужасните епидемии са се разпространили върху говеда, свине и птици, но ние приемаме за даденост да ги консумираме ежедневно. Освен всичко друго, в китайски ресторанти и бюфети в Унгария.

Значителна част от азиатските заведения за хранене, открити тук в Унгария

Ситуацията е малко по-различна в китайския квартал Kőbánya, където можем да опитаме много автентични ястия; но тези храни също са направени от животни, които ядем, не повече от тези части на тялото и не са толкова приготвени.

Въпреки това е вярно, че те ядат змии в Китай - дори ако не всички, и особено не всеки ден. Не си струва да правим опростени обобщения за китайската кухня, тъй като „китайската кухня“ строго не съществува: картината варира от регион до регион, което не е изненадващо в държава с такъв размер, като се има предвид, че ние не ядем това, което испанците ядат.или норвежците.

---