Кока Кола, Макдоналд; s и Co угояване срещу затлъстяване - Handelsblatt
Най-големите компании за кетъринг в Германия бяха изследвани въз основа на техния оборот.
И това не е единствената точка на критика. Примерът с по-малките бутилки показва, че идеята е не само съмнителна от здравна гледна точка. Това, че някой предлага по-малки бутилки, не означава, че продава по-малко. И накрая, потребителите могат да закупят и два екземпляра, за да получат обичайната си сума.
„Не приемам нищо общо с темата за намалените продажби и по-малките контейнери от производителите на напитки“, казва Гайсслер. Компаниите са подредени, за да увеличат максимално печалбите. „Смешна ми е линията, че тримата основни производители се изправят и я представят така, сякаш сега искат да продават по-малко.“
Дори повече леки продукти не правят живота по-добър. Защото сладкият вкус свиква хората със сладки неща. „Желанието за сладко все още е налице,“ казва DGE. Но тя също така посочва, че леките продукти определено могат да помогнат при отслабване.
Германците ядат това
Самите компании потвърждават, че имат предвид само добри неща. На въпрос Пепси пише, че „последната инициатива се основава на съществуващото сътрудничество, което се фокусира върху положителното влияние върху навиците на начина на живот“. Сливането в Глобалната инициатива на Клинтън е „още един пример за усилията на индустрията за напитки да участва в решение“. Въпреки че в момента съобщението е ограничено до пазара в САЩ, целта е да се разработят „най-добри практики“ от опит, който „може да се приложи в световен мащаб“.
Coca Cola също се гордее със себе си: „Тази инициатива се основава на водещата роля на Coca Cola в предоставянето на повече възможности за безалкохолни напитки и ясна информация за съдържанието на калории, така че те да могат да вземат правилните решения за тях“, се казва в нея то от компанията.
Тенорът е подобен с печенето на бургер. Burger King посочва, че от години предлагат нискокалорични алтернативи в стандартния сегмент, включително салати. Американската група дава ясно да се разбере, че нейните клиенти могат да „съберат най-известния Burger Whopper според техните желания“, например без сирене, бекон или майонеза. А McDonald's Германия не само се позовава на нискокалоричната част от продуктовата гама, но и на „прозрачно подготвената хранителна информация“, така че „отговорният гост може лесно да разбере за нашите продукти и съответната хранителна стойност“.
"XXL порциите ви изкушават да консумирате"
Изследователят на пазара Холгер Гайслер намира, че усилията на веригите за бързо хранене и производителите на сода дори са частично успешни. "Нискокалоричните напитки се съчетават добре с Coca Cola and Co.", каза той. И накрая, Coca Cola, Pepsi и Dr. Pepper вече предлага леки версии на техните продукти. „Не искате изведнъж да поставяте нормална кола като здравословна напитка“, казва Гайсслер.
Десетте най-продавани производители на потребителски стоки
заден план
Консултантската компания за управление OC&C проучи топ 50 на производителите на потребителски стоки. Само една германска компания попадна в класацията.
42-ро място - Хенкел
Държава по произход: Германия
Продажби на дребно на хранителни стоки през 2013 г .: 10,7 млрд. Долара (8,34 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 14,0 процента
10-то място - Тайсън Фуудс
Държава по произход: САЩ
Продажби на дребно на хранителни стоки за 2013 г.: 34,4 млрд. Долара (26,81 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 3,9 процента
9 място - Арчър Даниелс Мидланд
Държава по произход: САЩ
Продажби на дребно на храни през 2013 г .: 34,9 млрд. Долара (27,2 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 2,6 процента
8-мо място - Монделез
Държава по произход: САЩ
Продажби на дребно на хранителни стоки за 2013 г.: 35,3 млрд. Долара (27,52 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 15,8 процента
7 място - JBS
Родина: Бразилия
Продажби на дребно на храни през 2013 г .: 41,2 млрд. Долара (32,12 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 4,3 процента
6-то място - AB InBev
Държава по произход: Белгия
Продажби на дребно на хранителни стоки през 2013 г .: 43,2 млрд. Долара (33,67 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 48,0 процента
5 място - Кока Кола
Държава по произход: САЩ
Продажби на дребно на хранителни стоки през 2013 г .: 46,9 млрд. Долара (36,56 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 24,3 процента
4-то място - Unilever
Държава по произход: Великобритания/Холандия
Продажби на дребно на храни през 2013 г .: 66,1 млрд. Долара (51,52 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 15,1 процента
3 място - Пепси
Държава по произход: САЩ
Продажби на дребно на храни през 2013 г .: 66,4 млрд. Долара (51,76 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 14,6 процента
2-ро място - Procter & Gamble
Държава по произход: САЩ
Продажби на дребно на хранителни стоки през 2013 г .: 84,2 млрд. Долара (65,63 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 18,3 процента
1-во място - Нестле
.Държава по произход: Швейцария
Продажби на дребно на хранителни стоки през 2013 г .: 99,5 млрд. Долара (77,56 млрд. Евро)
Марж на печалбата от продажби: 15,6 процента
И фактът, че порциите XXL изчезват, всъщност може да помогне в борбата срещу затлъстяването. „Порциите XXL ни изкушават да консумираме повече“, обяснява DGE. Това може да е положително развитие, ако например в бъдеще в киното се продават само малки чаши кола и порции пуканки.
Но също така е ясно, че компаниите не трябва да се преструват. Burger King, например, вече е спрял да продава своите „Satisfries“, своите картофи с ниско съдържание на калории, в две трети от всички магазини в САЩ. А Coca Cola наскоро спечели номинация за „златния крем на пух” от организацията Foodwatch с витаминна напитка. Защитниците на потребителите описаха "Glacéau Vitaminwater" от Coca Cola като "евтина вода, подправена с аромати, оцветители и излишни витаминни добавки". Здравословното изобщо не е толкова лесно.