Коя риба все още мога да ям безопасно? Програма
Актуализирано на 31.07.19 в 10:49 ч.
Океаните са прекомерно уловени, а екологичните етикети като MSC са противоречиви. Какво могат да направят потребителите, за да консумират риба по екологичен начин? Ръководствата за риба помагат при пазаруване.
Подпечатан е печатът на MSC
Фото галерия 8 снимки
към галерията с картини Това означават различните тюлени от риби [галерия със снимки]
1/8 Най-известният и най-широко използван тюлен за риба и морски дарове е този на „Морския управителен съвет“ (MSC). Използва се само за диви риби и има за цел да гарантира устойчив риболов. Наскоро печатът на MSC беше критикуван, наред с други неща, защото високо индустриализираните компании също са сертифицирани.
Печатът на MSC има за цел да покаже, че дивите риби идват от устойчив риболов. Но повече от 60 международни организации за опазване на околната среда и морето критикуват правилата са твърде отпуснати. В съвместно писмо те изразиха значителна и нарастваща загриженост относно процеса на сертифициране на Съвета за морско управление (MSC) и призоваха за бързи подобрения. Досега обаче малко се е променило, показва проучване на чадърната организация на НАБУ "Birdlife International". Прекалено малко се прави за прилова на защитени китове, морски птици и делфини.
WWF и Greenpeace помагат с водачи за риба
Между другото, печатът за одобрение на MSC е основан от WWF и хранителната компания Unilever (Knorr, Lätta, Pfanni)
Край на допълнителната информация
Но коя риба все още можете да ядете без колебание? Организациите за опазване на околната среда WWF и Greenpeace предлагат ръководства за риба за това. Съответните критерии за това са риболовните зони, методът на риболов и доколко съответният запас е изложен на риск.
Аудио 02:55 мин. | 02.02.19
Loca-tag 'teaser_more_audio_sr' не е намерен Аквакултура в риболовни операции [аудио страница]
Ядливите риби са сортирани в категории като „Добър избор“, „Само в изключителни случаи“ и „Стойте далеч“. Тъй като WWF и Greenpeace използват различни методи за оценка, ръководствата се различават за някои видове риби. За сравнение може да се види, че Грийнпийс прилага по-строги стандарти за оценка. Значително повече риби получават статут "без ръце, не е устойчиво!" Без изключение, безрезервно и двете организации препоръчват само шаран.
За някои видове риби, като херинга, сьомга или риба тон, потребителят трябва да обърне внимание на риболовната зона и начина на риболов, когато купува. Например, според WWF, сьомгата от органична аквакултура и диво уловена в Аляска може да се консумира без колебание. Трябва да се избягва сьомга от биоаквакултури в Чили или дива, уловена от Балтийско море.
Цялата допълнителна информация от Greenpeace и WWF за рибата може да бъде намерена тук.
Препоръки от Грийнпийс
Освен шарана, само сомът и херингата са до голяма степен безопасни за консумация. Следните видове определено не трябва да присъстват в менюто: змиорка, Аляски минтай, куче (Schillerlocke), костур, червеноперка, син и черен хек, скумрия, хляб. Ръководството за пазаруване на риба Грийнпийс обаче е от 2016 г.
Тук можете да намерите ръководството за риба „Грийнпийс“.
Край на допълнителната информация
Препоръки на WWF
WWF има по-актуално ръководство за пазаруване за 2019/20. Съответно само шаранът се препоръчва безрезервно. Всички останали видове риби имат определени ограничения по отношение на техните риболовни зони. Тук можете да намерите ръководството за риба на WWF.
Край на допълнителната информация
Излъчване: hr1, hr1 сутринта, 2 август 2019 г., 9:00 - 12:00