Коя риба е най-добрата? Въпрос към диетолога Биргит Нойман - Готвене за деца
Отговор от Биргит Нойман
Дъщеря ми е на 8 месеца и би искала да й приготвя риба. Но кой е подходящ за бебе? Не ми харесва да се задави с Гретен и др. Днес тя опита чаша дива сьомга и беше много алчна за нея. Бих искал само да знам кой от тях мога да взема безопасно. Може би имате вкусна основна рецепта?;)
от JasminsMama на 5 април 2013 г., 15:54
Коя риба е оптимална?
Здравей мамо Жасмин
Рибата в допълващи храни се препоръчва около веднъж седмично от 8-ми гл. Рибата съдържа лесно смилаем протеин. Друг плюс за рибата в допълващите храни е опознаването на вкуса. Децата, които са яли риба като бебе, все още обичат да ядат риба, когато са по-късно. След първото раждане, малките деца определено трябва да имат морски риби веднъж седмично поради приема на йод.
Ако искате сами да приготвите риба, изберете сьомга или сьомга от Аляска или треска и морски костур.
За порция изчислявате с 20-25g риба.
от 8-ми гл
Юфка с тиквички с риба
30г филе от полак (абсолютно без кости)
100гр тиквички
50г варени макарони
3 супени лъжици портокалов сок
(малко нарязан магданоз)
1 супена лъжица масло
Изплакнете филето (размразено, ако е замразено) със студена вода, подсушете и нарежете на парчета. Измийте, почистете и нарежете тиквичките. Поставете тиквичките с рибата в тенджера и кипнете с малко вода, запържете до омекване. Добавете сварените макарони и намачкайте кашата. Добавете магданоз (само ако е изрично желано) и маслото.
Количество за 1 P:
90г тиквички
40гр картофи
20 г филе от сьомга
2 супени лъжици плодов сок
8g Цл
За съжаление, в зависимост от вида, парчето или метода на приготвяне, рибата съдържа повече или по-малко заливи.
Предпочитайте филе от риба, но понякога това съдържа и мини риби. За да сте на сигурно място, можете внимателно да разгледате сготвеното рибно филе в градината, като натрошите малки парченца с вилица или ги изравните и просто погледнете внимателно.
Измийте добре рибата, пригответе я на пара, проверете яйцата и ги пасирайте.
от Биргит Нойман на 7 април 2013 г.
БЛАГОДАРЯ и рибата тон е разрешена?
Благодаря за рецептите:)
Все още имам 2 въпроса:
- Позволен ли е тон?
- Може ли да яде спанак и трябва да премахна кожата от патладжана?
Благодаря и хубав ден:)
от JasminsMama на 04/09/2013
Какви подправки?
Преди да забравя;)
Не й е позволено да използва сол. Знам това. какво е разрешено освен билки? За какво трябва да обърна внимание?
от JasminsMama на 04/09/2013
БЛАГОДАРЯ и рибата тон е разрешена?
Здравей мамо Жасмин
Рибата тон не се счита за твърде оптимална за бебета, когато го приготвяте сами. Замърсяването с живак може (!) Да бъде увеличено - с пресен тон повече, отколкото с рибни консерви.
Патладжанът е растение от нощник и може да съдържа соланин, а освен това има горчив вкус. Ето защо не смятаме, че е идеален за бебешка храна. В култури, в които патладжанът се яде често и с удоволствие, той определено се преработва в каша. Майките са запознати с него и бебетата може вече да са свикнали с него чрез мумии и околоплодна течност. Той се приготвя на пара и пюрира и се смесва с други зеленчуци (тиквички, моркови). Във всеки случай той трябва да е добре сготвен.
Можете да сложите магданоз в бебешка каша, ако искате. Достатъчно е, ако те се използват като част от семейната диета.
Подправките и билките имат силен аромат, но това може да доведе до отхвърляне. Добавянето на билки към бебешката храна се препоръчва в някои готварски книги - но не всяко бебе го харесва.
Подправките, които са били използвани в ястията, са важна част от ястието и придават на ястието необходимата пикантност. Някои подправки също допринасят за неприятността, като семена от ким в билката. В контекста на семейната диета подправките и билките са полезни, защото са част от ястието. Съвършенството на ястието ви насърчава да ядете отново:
Риган за пица, босилек в доматена супа, нотка канела (захар) с оризов пудинг, дафинови листа в супа .
Поздравления
Б. Нойман
от Биргит Нойман на 9 април 2013 г.
Коя риба е оптимална?
Прочетох следното за червената костур и затова се чудя защо се препоръчва тук за бебешко хранене.