Коя ябълка е подходяща при непоносимост към фруктоза; Здравословното хранене започва с ябълка

ябълка

The Причината за непоносимост към фруктоза обикновено е недостатъчното усвояване на захарния компонент фруктоза. В случай на фруктозна малабсорбция, фруктозата не се разгражда напълно в тънките черва, както обикновено е предвидено. По-скоро се предава на дебелото черво. Бактериите, работещи в дебелото черво, превръщат фруктозата в късоверижни мастни киселини (виж https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/kurzkettige-fettsaeuren/5068) и газове, както и във въглероден диоксид и водород. Тези компоненти водят до типичните оплаквания.

За много хора симптомите се задействат и от ябълките. Това се дължи главно на факта, че ябълките естествено съдържат много фруктоза.

Яденето на ябълки въпреки непоносимостта към фруктоза

За някои хора ухапването на ябълка Elstar не създава дискомфорт. Преди имаше на пазара много повече ябълки с нисък сорбитан в сравнение с днешните. Днес много сортове ябълки съдържат повече от 5 g фруктоза на 100 g плод. В допълнение към ябълките са включени и следните видове плодове:

  • Круши
  • Дати
  • шипки
  • Фиг
  • Сладки череши
  • Грозде
  • Сушени плодове

Консумирайте малко фруктоза

Ако някой е диагностициран с непоносимост към фруктоза, трябва напълно избягвайте фруктозата през първия месец. Това е особено препоръчително, когато симптомите са много тежки. Правейки без, чревната флора може да се регенерира. Само тогава трябва внимателно да се тества единият или другият сорт ябълки. Често е полезно, ако плодовете не се консумират сурови. Обикновено е по-лесно, когато една ябълка се консумира заедно с други храни. Това значително улеснява червата да се разграждат и обработват фруктозата в случай на непоносимост към фруктоза. Точното количество глюкоза е разбира се много важно тук.

Защо ябълките са толкова популярни?

Ябълките са един от най-популярните видове плодове. Те не само имат страхотен вкус, но и са много здравословни едновременно. Много сортове съдържат много витамини, фибри и минерали и почти никакви мазнини. Ябълките са съставени от 85% вода. Друго предимство е, че те са много нискокалорични. Поради високото си съдържание на фруктоза, ябълките не се понасят добре от тези с непоносимост към фруктоза. Много страдащи от алергии също имат някои оплаквания след консумация на ябълки. Само в Германия около четири милиона души са алергични към голямо разнообразие от сортове ябълки. Сортовете ябълки като Granny Smith или Jonagold особено често предизвикват алергии. Много страдащи страдат от неприятен сърбеж след консумация.

Други сортове като Gravensteiner, Boskoop и Finkenwerder Herbstprinz могат да се ползват от много страдащи от алергия без алергична реакция.

Лекуващият лекар може да използва цялостен тест, за да разбере кои сортове ябълки могат да се ядат без проблеми. Проучване показа, че по-специално старите сортове ябълки се понасят добре. Това е главно защото те са с високо съдържание на полифеноли.

Всеки организъм реагира по различен начин на непоносимост към фруктоза

Не всяка непоносимост към фруктоза е изразена. Така може да се случи, че можете сами да толерирате сорт ябълки, но не и други страдащи. В някои случаи дори се е случвало след дълга почивка фруктозата да се преработва отново без проблеми. Изведнъж всяка ябълка може да се яде отново, въпреки че някои сортове преди това са причинявали дискомфорт. Лекуващият лекар може също да даде ценни съвети за това как да облекчите симптомите на непоносимост към фруктоза.