Коя храна не се препоръчва да се замразява Diet Equilibre
Замразяването е чудесен начин за запазване на храната: разгледахме това в статията Защо никога не трябва да замразявате вече замразена храна? Замразяването запазва органолептичните свойства на храната (запазва вкуса и хранителните вещества). въпреки това, замразяването не е подходящо за всички храни. Ще уточним подробно кои храни да избягваме да замръзваме и защо.
Така или иначе бихме могли да замразим всичко. Няма да има особен проблем, нито бактериален риск за храната. Проблемът стига до следващата стъпка: размразяване. При размразяване, някои храни се променят структурно: външният вид не е същият, съдържанието на вода също и понякога дори вкусът.