Коя е правилната диета на болестта на Крон

Болестта на Crohn е хронично възпалително заболяване на червата (IBD), което има дълбоко въздействие върху храносмилателния тракт. Поради тази причина адаптираната диета на болестта на Крон играе решаваща роля; консумираните храни могат да имат положително влияние върху хода на заболяването, както и да бъдат разрушителни.

болестта Crohn

Последна актуализация на 19 март 2020 г. в 21:00 ч.

В допълнение към болестта на Crohn, автоимунните заболявания от областта на IBD включват и улцерозен колит. И при двете чревни заболявания има основният проблем, че хранителната пулпа в храносмилателния тракт, особено в червата, може да бъде недостатъчно оползотворена и възпалението в чревната стена е силно изразено.

Какво се случва с храната при болестта на Crohn?

Погълнатата храна преминава през храносмилателния тракт. Тънкото и дебелото черво имат обща дължина от 5,5 m - 7,5 m. Възпалението засяга няколко области на червата по време на обостряне. Възпалението значително ограничава перисталтиката (движението) и функционалността на червата. В допълнение към червата, хранопроводът, анусът, устната кухина и стомахът също могат да бъдат засегнати от болестта на Crohn.

Поради възпалените зони на чревната стена, храносмилателният тракт не може само да изпълнява недостатъчно функцията за обработка и консумация на храна. В резултат на това пациентът страда от тежка диария, газове и коремна болка.

Някои храни се понасят по-слабо от други, но общият резултат е, че недохранването може да бъде резултат от заболяването.

Има предположения, че диетата играе важна роля не само в хода, но и в развитието на болестта на Crohn. Дългосрочните изследвания по тази тема все още са редки и трудни за извършване, но има различни научни изследвания, които подкрепят тази теза [1-2].

Какво представлява диетата при болестта на Crohn?

Някои храни благоприятстват негативния ход на заболяването. Симптомите на болестта на Crohn и улцерозен колит са пряко свързани с диетата. Важна отправна точка е изборът на диета, която се понася добре от червата.

Един интересен фактор за подобряване на диетата при болестта на Crohn е намаляването на глутена. Съвременни проучвания показват, че безглутеновата или намалената с глутен диета може да доведе до значително подобрение на чревната функция [3].

Най-важният помощник: хранителният дневник

Хранителният дневник е един от най-важните инструменти за хората с болестта на Crohn. Можете да го използвате, за да отбележите какво ядете, как се чувствате и да идентифицирате връзките между определена консумация на храна и симптоми.

Това означава, че можете да съставите своя индивидуална диета за болестта на Crohn - с храни, които понасяте добре и които подобряват симптомите ви. Този процес изисква търпение и може да отнеме няколко месеца, но си заслужава.

Диета при болест на Crohn (?)

Ако искате да подобрите хода на болестта на болестта на Crohn, трябва да прибегнете до специална диета. Тук терминът диета не трябва да се бърка с диета с намалено количество калории за отслабване. Напротив, пациентите с болестта на Crohn и улцерозен колит изискват по-големи количества енергия.

Протеините и мазнините играят важна роля за снабдяването на организма с достатъчно калории. Въглехидратите се използват по-малко в диетата на болестта на Крон. Една от причините за това е, че повечето храни с високо съдържание на въглехидрати (като пшеница и захар) могат да влошат симптомите.

Следните храни са положителни за хода на заболяването и следователно трябва да бъдат включени в диетата на болестта на Crohn:

зеленчуци

Зеленчуците трябва да формират основата на диетата на болестта на Крон и са най-добре готвени, печени или задушени. Не всеки зеленчук обаче е подходящ: Преди всичко трябва да избирате зеленчуци, които са лесно смилаеми и не се подпушват. Тъй като метеоризмът и диарията са типични симптоми по време на обостряне на болестта на Crohn, симптомите не трябва да се влошават.

Различните видове зеле, бобови растения, лук и лукови растения не са подходящи като храна за избухване. Те също трябва да се консумират само с повишено внимание и в малки количества през фазите на почивка при болестта на Crohn.

Зеленчуците като тиквички, звънец, патладжан, краставица, домат, тиква, сладък картоф и много други са питателна и вкусна основа за здравословна и добре поносима диета на болестта на Крон. Но и тук важи индивидуалността: Пациентите трябва да обърнат внимание на обострянето на възможните симптоми, особено в случай на пристъп. В случай на влошаване, храните, които се считат за „поносими“, също трябва да бъдат изключени.

Различните видове плодове съдържат много витамини и жизненоважни вещества, от които се нуждае организмът. Поради тежката диария важните микроелементи не се усвояват в достатъчна степен. Те трябва да се консумират в увеличени количества, за да могат поне някои от тях да влязат в метаболизма.

Плодовете са здравословен източник на енергия. Тъй като хранителната каша не се усвоява напълно и не се отделя, пациентите често нямат енергия. Резултатът е загуба на тегло и лошо общо състояние. Плодовете са един от малкото източници на въглехидрати, които се понасят добре при болестта на Crohn. Понякога обаче има негативни реакции към по-големи количества кисели плодове. Но това е индивидуално.

Тъй като плодовете обикновено съдържат значителни количества фруктоза, препоръчително е да консумирате плодове като мярка и да не ги разглеждате като основна храна.

риба и месо

Доброто качество, постно месо и риба са добри източници на протеини в диетата на болестта на Крон, но има някои ограничения. Промишлено преработеното месо (напр. Наденица) често води до увеличаване на оплакванията. По същия начин мазните меса са контрапродуктивни и влошават симптомите, особено диарията.

Изключително важно е да се използва висококачествено месо, което по възможност не идва от фабрично земеделие и не съдържа антибиотици. Органичните храни от свободно отглеждане с ниско съдържание на мазнини са най-добри. Птиците се понасят най-добре.

Рибата трябва да се приготвя внимателно; често има непоносимост към сурова риба (напр. Суши) или към пържени, панирани или пържени рибни ястия. Високото качество на рибата е предпоставка - препоръчително е да се ядат само риби, които са уловени в дивата природа, тъй като това е по-малко замърсено със замърсители.

Костният бульон също има положителен ефект върху чревната лигавица, осигурява на пациента енергия и често облекчава симптомите на автоимунното заболяване. Костният бульон не трябва да бъде незабавен продукт.

На пазара има много висококачествени органични костни бульони, които са вкусни, полезни за защита на храносмилателния тракт и съдържат много хранителни вещества. Подходящ е самостоятелно приготвен костен бульон, трябва да се готви дълго време и да се състои от висококачествени суровини. Трябва да се избягват силни подправки, прекомерна сол и топлина.

Млечни продукти

Има млечни продукти, които показват положителни свойства при болестта на Crohn и са идеални за прием на протеини. По-специално, пробиотичните млечни продукти поддържат стресираната чревна флора и помагат на имунната система, която е силно ограничена при IBD. По-специално киселото мляко и зърнестото крема сирене се понасят добре, но често има значителна непоносимост към млякото.

За засегнатите, които се справят без месо, смилаемите млечни продукти предлагат висококачествен протеинов източник. Яйцата също са подходяща алтернатива на месото и рибата и могат да бъдат интегрирани в диетата на болестта на Крон.

Висококачествени масла

С болестта на Crohn растителните, висококачествени масла трябва да бъдат неразделна част от диетата. Преди всичко мазнините са богати на хранителни вещества и помагат на пациента да усвоява лесно калориите и важните мастни киселини. Студено пресованото кокосово масло се понася особено добре. Лененото масло и ореховото масло също са богати на незаменими мастни киселини.

Омега-3 мастните киселини са много важни за хората с болестта на Crohn. Те се съдържат в някои ленени масла, ленено семе, семена от чиа, но особено в риба, морски дарове и водорасли. Изследвания и медицински прегледи показват, че омега-3 мастните киселини имат противовъзпалителен ефект, което е изключително важно при хронични възпалителни заболявания на червата [4-5].

Кои храни причиняват дискомфорт?

Някои продукти и напитки трябва да се консумират само в малки количества или изобщо да не се консумират. Елиминирането на някои храни може да помогне за облекчаване на симптомите. Следните храни и напитки водят до коремна болка, повишена диария и метеоризъм, особено по време на епизод:

  • Кофеинови напитки като черен чай и кафе
  • захар
  • Брашно (също пълнозърнесто брашно)
  • Хляб, кифлички, сладкиши
  • Газирани безалкохолни напитки
  • Люти подправки
  • мляко
  • Фасул и бобови растения
  • Мазни храни
  • Пържени храни
  • Пикантни пържени ястия
  • Семена
  • алкохол
  • Различни видове зеле
  • Лук, праз

Въпреки всичко, диетата е индивидуална. Всеки, който има възпалителни заболявания на червата, трябва да внимава за телата си и да следи отблизо как храната влияе върху тяхното благосъстояние. Ако симптомите се засилят, трябва да се избягва храната.

Какъв тип диета за болестта на Crohn?

Палео автоимунният протокол, диетата SCD и диетата FODMAP са три форми на хранене, които са удивително успешни при хора с болестта на Crohn. В нашата обзорна статия за болестта на Crohn навлизаме по-подробно - тези видове диета определено си струва да се опитат и водят до понякога драстичен успех за много страдащи само за няколко седмици.

В обобщение - Важни храни при болестта на Crohn

Следните храни са свързани с подобрени симптоми при болестта на Crohn и трябва да формират основата на диетата. Хранителният дневник също помага:

  • риба
  • Морски водорасли
  • Морска храна
  • плодове
  • Зеленчуци (за предпочитане варени)
  • Бери
  • Пробиотични ферментирали зеленчуци
  • Кълнове
  • костен бульон
  • Постно месо и птици (за предпочитане варени, не пържени)
  • Здравословни масла: кокосово масло, ленено масло, зехтин
  • Яйца
  • Болест на Crohn - всичко, което трябва да знаете с един поглед
  • Канабисът влияе на възпалението в червата
  • IBD - Какво представляват възпалителните заболявания на червата?
  • Ново проучване показва: диетата с ниско съдържание на глутен намалява чревния дискомфорт
  • Проучването показва: Възпалителното заболяване на червата увеличава риска от рак на простатата