Кой мед трябва абсолютно да избягвате
Здравословно хранене
Медът се счита за здравословен и естествен. Хората, които искат да се хранят съзнателно, обичат да го купуват. Медът също се набира като естествено средство за лечение на възпаления. Произведено от пчели при усилена работа от сок от безброй цветя без никакви химикали. Какво трябва да е под въпрос там? За съжаление не е толкова просто. Дори само консумирането на някои продукти от мед може да бъде опасно. Разберете тук какво да търсите при пазаруване и кой мед определено трябва да избягвате.
Мед в теста: всеки втори мед съдържа растителни токсини
Текущ тест на списание ÖKOTest показва: За съжаление, той не изглежда толкова романтичен и естествен, колкото се надявах, дори в живота на пчела. Тъй като пчелите по света също страдат от все по-малко естествената среда. Инжекционните отрови и генетично модифицираните растения завладяват местообитанието на пчелите, които все повече страдат от акари, вируси и липса на храна. Пестицидите убиват, отслабват и объркват пчелите, намалявайки броя на пчелните семейства по света.
Резултатът от теста е разочароващ
Тестерите откриха пестициди, генно инженерство и във всеки втори продукт токсични растителни вещества в меда. Само шест от 19 вида мед бяха оценени като препоръчителни. С две изключения всички продукти отговаряха на изискванията на Наредбата за меда. Въпреки това, особено с "BioHonig", тестерите бяха на мнение, че потребителят с право може да очаква продукт без остатъци. Двата вида мед, които нарушават Наредбата за меда, бяха определени като „непродаваеми“ и оценени като „незадоволителни“. Следователно никога не трябва да ги купувате.
Без мед за бебета
Медът е естествен продукт и в редки случаи може да съдържа бактерията "Clostridium botulinum", независимо от нейното качество и разнообразие. Този патоген е безвреден за по-големи деца и възрастни - при кърмачета обаче той лесно може да се установи във все още незрялата чревна флора и да отдели токсини. Резултатът е така нареченият детски ботулизъм, отравяне, което може да доведе до дихателна парализа. Оттук и предупреждението: без мед за бебета под една година! Това обаче не се отнася за готови бисквити или каши с мед, тъй като тук микробите са били убити по време на производството.
Моят съвет:
Ако не ядете меда на рулото си за закуска, но се нуждаете от него като лечебно средство, трябва да се уверите, че когато купувате, медът не е бил термично обработен. Не можете да предположите, че това е случаят с меда от рафта на супермаркета, дори ако той е етикетиран като „органичен“. С мед с печат „Деметра“ или „Биоленд“ обаче сте на сигурно място. Освен това има много немски пчелари, които не са членове на органична асоциация, но въпреки това произвеждат мед по екологичен начин. Медът, произведен в региона, директно от пчеларя, винаги е за предпочитане пред меда от супермаркета.