Кой е най-здравословният хляб Колко да се яде дневно и за кой е най-подходящ
Хлябът е една от основните храни на трапезите на хората. Как го избираме според начина си на живот, кой хляб ни устройва?
Хлябът у нас е свещен, яденето, колкото и обилно да е, не е пълноценно без хляб. Една от най-старите традиции на предците е да посрещнете гост с хляб и сол, символ на гостоприемството.
Идеалният хляб е домашният, където можете да контролирате съставките и добавянето на сол. Важно е да бъдете внимателни, когато купувате хляб, да сте качествени, да не сте напоени с разхлабване. Диетолозите ни съветват да избираме пълнозърнест хляб, не се препоръчва бял хляб с много сърцевина и еластична консистенция.
Също така не се препоръчва прекомерна консумация, трябва да се ограничим до максимум 4 филийки хляб на ден. Лекарите не насърчават консумацията на други хлебни изделия, като гевреци, гевреци, торти или пайове, пълни с маргарин, които обикновено се намират в магазините, в които се продава хляб.
Как да разберем кой е най-добрият сорт хляб за нас
Бял хляб: Той е направен от пшеница, чиито микроби и трици са отстранени, като по този начин се намалява консистенцията му във фибри, витамини от клас В, витамин Е и минерали като желязо, цинк, магнезий и фосфор.
Пълнозърнест хляб: Приготвя се чрез фино смилане на пълнозърнести храни, което му придава кафяв цвят. Пълнозърнестият хляб съдържа повече фибри и минерали от белия хляб, но и двата имат висок гликемичен индекс.
Пълнозърнест хляб: Има плътна консистенция, съдържа много пшеница и семена, което го прави много хранителен и с нисък гликемичен индекс. Поради наличието на пълнозърнесто зърно, което се състои от трици (външен слой), ендосперм (нишесте в средния слой) и микроби (вътрешната част, богата на хранителни вещества, този хляб е идеален за ежедневна консумация. Ненаситени мазнини, витамини и минерали, както и три вида фибри: разтворимо, неразтворимо и устойчиво нишесте. Диети, богати на пълнозърнести храни, са класирани като важни за предотвратяване на рак, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване., консумацията на тези зърнени култури предотвратява или лекува запек и храносмилателни проблеми.
Многозърнест хляб: Този вид хляб често съдържа голямо количество бяло брашно, но въпреки това многозърнестият хляб е много по-добър избор в сравнение с белия. Диетолозите са показали, че този хляб има по-нисък индекс от конвенционалните продукти и дава на тялото енергия с постепенно освобождаване.
Ръжен хляб: Този вид хляб има по-плътна консистенция от другите продукти, тъй като съдържа по-малко глутен. В същото време ръженият хляб не е напълно без глутен, така че не може да бъде възприет в диетите "Без глутен"! Комбинацията от ръж с пълнозърнести храни е най-щастливият избор, тъй като е най-сложната смес от зърнени храни с безспорни ползи за организма.
Хляб с майонеза: Той има ниско ниво на гликемия, но нивото на киселинност е високо. Хлябът, отглеждан с майонеза, а не с мая, не се понася много добре от хора, страдащи от стомашни заболявания. Като полза за организма има голямо значение какви съставки се използват. За предпочитане асортиментите включват зърнено брашно или ръжено брашно.