Кой е най-добрият хляб за диабетици
Независимо дали сте нови за диабет или сте го имали отдавна, може би сте чували, че хлябът е „извън границите“ за хората с диабет поради високия им гликемичен индекс. В тази статия обаче ще видим, че това не е така при всички хлябове.
Сред тях има пълнозърнест хляб като пълнозърнест, ръжен, покълнал хляб и органични пълнозърнести сортове, богати на витамини, минерали, фибри и протеини. Този вид хляб има по-висока хранителна стойност от рафинирания и преработен хляб, като бял хляб.
Обърнете внимание на хранителните вещества в хляба, който сте избрали
Важно е да разгледате добре хранителните вещества в хляба, който ще закупите, и да го изберете според собствените си нужди. Например, ако търсите нискокалоричен хляб с ниско съдържание на въглехидрати, можете да намерите много, но някои може да съдържат изкуствени съставки, аромати и други добавки. Ако търсите органичен хляб без ГМО, който съдържа добро количество фибри и протеини, можете да намерите и малко, но може да се наложи да похарчите повече пари, за да го купите.
За хората с диабет трябва да се обърне специално внимание на хранителния профил на хляба, който ядете. Когато четете етикети, разгледайте добре калориите, въглехидратите, фибрите, мазнините и натрия (солта). Също така спазвайте списъка на съставките и се уверете, че хлябът ви е пълнозърнест.
Калории: Най-добре е да ядете хляб, който има около 90 калории или по-малко на парче, особено ако сте свикнали да ядете две или повече филийки на хранене. Хлябът с ядки и семена може да бъде добър избор, защото съдържа здравословни мазнини, протеини и фибри, но ще бъде по-калоричен. Ако искате да изберете такъв хляб и броят на калориите е голям, придържайте се само към една порция.
Въглехидрати: Когато имате диабет, наблюдението на приема на въглехидрати е много важно. Въглехидратите са видовете хранителни вещества, които оказват най-голямо влияние върху кръвната захар.
Фибри: Фибрите са важно хранително вещество в диетата, особено за хората с диабет. Фибрите спомагат за забавяне на нивото на кръвната захар, повишават чувството за ситост, изтеглят холестерола от сърцето и помагат за поддържане на добро здраве на червата. Опитайте се да намерите хляб, който има добър източник на фибри (поне 3 грама в порция от две филийки).
Дебел: Има различни видове мазнини: наситени, ненаситени и транс-мазнини. Вместо това, хората с диабет трябва да се хранят с диета с ниско съдържание на наситени и транс-мазнини и съдържаща достатъчно количество здравословни за сърцето ненаситени мазнини.
Повечето хлябове не са много мазни (освен ако нямат семена или ядки), но не забравяйте да изберете хляб, който има 0 грама трансмазнини и по-малко от около 1,5 грама наситени мазнини.
Натрий: Диетите с високо съдържание на натрий могат да допринесат за високо кръвно налягане, особено при хора, чувствителни към сол. Опитайте се да изберете хляб, който съдържа около 150 mg или по-малко натрий на парче.