Кои въглехидрати по кое време EAFIT
Какви въглехидрати по кое време ?
The въглехидрати са нашият основен източник на енергия. Извинете малкото! След това, в зависимост от вида на въглехидрати просто или комплекс, тази енергия ще бъде незабавно достъпна или отложена. Така че много просто, първите са полезни по време на усилието, вторите на разстояние, в подготовка. Остава да се види кои въглехидрати попадат съответно в тези две категории. Тъй като отвъд теорията, приложението не винаги е толкова просто, поради известното гликемичен индекс. Обясненията на вашия треньор на EAFIT, които да ви помогнат да се ориентирате.
Прости въглехидрати: непосредствена енергия
Простите въглехидрати се състоят от една или две основни молекули. Това са съответно:
- Глюкоза, фруктоза и галактоза.
- Захароза, лактоза, малтоза.
Следователно те се усвояват почти моментално и незабавно се освобождават в кръвта. Те осигуряват енергия за функционирането на клетките и захранват запасите от енергия под формата на гликоген в мускулите и черния дроб.
Те се съдържат в трапезната захар, сладките храни (бонбони, мед, конфитюр, сироп от агава ...), плодове, мляко и др.
Тези прости въглехидрати се предпочитат в началото на усилието, по време на дългосрочно усилие и веднага при възстановяване.
Сложни въглехидрати: укрепване на енергийния ви запас
Сложните въглехидрати са полимеризация, понякога много дълга, на основните молекули. Ето защо храносмилането им е бавно до много бавно. Следователно сложните въглехидрати не осигуряват енергия веднага, а на разстояние, с повече или по-дълго закъснение и за дълъг период.
Това обикновено са въглехидрати, които трябва да се предпочитат извън тренировката, особено в периода на подготовка за тренировка за укрепване на запасите от гликоген в очакване на събитие.
Можем да различим нишестето, намиращо се в зърнени култури (пшеница, ръж, овес, ориз, царевица ...), варива (леща, нахут, грах, бял боб), грудки (картофи, картофи сладки, маниока ...), нишесте плодове (кестени), грах и др.