Кои са съвременните или препоръчителни начини за приготвяне на царевица на тортата
Повечето препоръки за готвене на царевица върху черупката предполагат поставянето й във вряща вода за 10 минути. Мисля, че това е много нежелано по няколко причини:
- отнема много време да заври необходимата вода
- приема твърде много вкус
- водата се хаби
- толкова много енергия се губи
Затова ги разрязах наполовина и ги поставих изправени в малко количество вода - с дълбочина около 1 мм - в покрита тава за 10 минути, като се уверя, че дънната вода е леко гореща. Какъв е резултатът?
- Приготвянето не отнема много време: 10 минути за царевица и 2 минути за вода.
- Мога да използвам вода за ароматизиране.
- Почти изразходвах енергия, след като водата беше преварена и тенджера беше покрита.
- Царевицата е сочна и вкусна, запазвайки максималния аромат.
Сега сериозно се съмнявам, че съм някакъв кулинарен гений, който е изобретил нов начин за приготвяне на царевица, но никога не съм срещал този метод, така че може би има и по-модерни методи.