КОИ СА ДОБРИТЕ МАСЛЕНИ СЕМЕНА насоки, употреби, ефекти; Диета с пет елемента
Маслените семена са преди всичко важна съставка в нашите есенни и зимни диети. Установено е, че те са много хранителни, с високо съдържание на мазнини и протеини. The в маслени семена високи нива на протеин, минерали (калций, магнезий, фосфор), микроелементи (желязо, цинк, манган, мед, селен) и витамини (най-вече витамин Е, който действа като невропротектор и стимулиращ имунитета антиоксидант). Така че се нуждаем от повече маслени семена в по-големи количества, ако се нуждаем от повече мазнини и хранителни вещества поради формата си. За тези с проблеми с сух тип - например суха кожа и лигавици - това е добре преди всичко: те се хранят ефективно, високото съдържание на мазнини противодейства на сухите проблеми и също така стабилизира нервната система. Много си струва да обърнем внимание на количеството, дължащо се на високото съдържание на мазнини и да изберем правилните семена за нашето изграждане.
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ, КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ, КАК КОНСУМИРАТЕ
ПОДГОТОВКА: Маслени семена и храна, направена от тях те са трудно смилаеми поради съдържанието на мазнини. Винаги си заслужава накиснати и варени или смачкани или сметанени консумирайте ги. The при накисване ензимите в маслодайните семена започват да се активират. Това всъщност е процес на покълване, тъй като накисването помага да се активират ензимите в семената и по този начин хранителните вещества ще бъдат много по-лесно достъпни за човешкото храносмилане. След това някои семена си струва да се изпекат на сухо - напр. Слънчогледовите семена, бадемите, лешниците и високоефективните роботи също могат да се използват за приготвяне на кремове и мляко. Както билковите млека, така и кремовете за семена могат да се произвеждат много по-евтино у дома. Блендер или блендер са достатъчни за производството на млека. Кремовете за семена, от друга страна, изискват много високопроизводителен кухненски робот, защото това е единственият начин да получите кремообразна текстура, подобна на кремовете за семена в магазина.
СЕМЕНА:
олющени тиквени семки, олющени слънчогледови семки
Накисване: 2-5 часа
Поставете семената в чиста чаша, измийте, филтрирайте и налейте 3 пъти количеството вода. Разбъркайте, за да сте сигурни, че всички семена са изложени на водата. Кисне 2-5 часа при стайна температура. Филтрирайте с филтър.
Употреба: След накисване изсушете семената и запържете в нагорещен тиган. Можете да го използвате за приготвяне на млека от семена или кремове за семена, или можете да го поръсите върху салати, но можете и да го смелите непосредствено преди употреба.
Ядки и фъстъци:
лешници, бадеми, орехи
Накисване: 2 × 24 часа в 3 пъти количество вода с малко сол (за 1 литър вода ¼ чаена лъжичка сол). След първите 24 часа филтрирайте и след това напълнете отново с прясна вода за 24 часа. Добавянето на малко сол към накисналата вода неутрализира фитиновите киселини.
Съхранение: Филтрирайте, изплакнете и съхранявайте запечатани в хладилник за 1 седмица. Или след филтриране и изплакване изпържете в дебелостенни тиган на умерен огън за около. В продължение на 15 минути, разклащане на всеки 1-2 минути.
СЪХРАНЕНИЕ:
Мастните киселини в маслодайните семена са лесно гранясали (окисляват се), така че lпо-добре си струва да ги съхранявате в черупките им. Когато купувате почистени семена, винаги ги дръжте в затворена и тъмна бутилка на хладно място.
КОНСУМАЦИЯ:
Маслени семена Поради високото им съдържание на мазнини си струва да се консумират нисковъглехидратни зеленолистни зеленчуци или плодове.. Това важи особено за тези, които имат по-лошо храносмилане. Добро допълнение към маслодайното семе е бобови растениязащото мазнините в тях помагат за смилането на бобовите растения.
НА Традиционно китайско изцеление също така често използва за терапевтични цели мазни семена и кремове от тях: подхранват Ин, Кит, овлажняват червата, освен това разтварят и изхвърлят влагата и слузта от повечето семена и ядки, подхранват кръвта.
Важно! В случай на лошо храносмилане, от трудно смилаемите мазнини в маслените семена се образува слуз, която след това се отлага върху стената на дебелото черво и води до възпаление. Това възпаление, придружено от слуз, се проявява под формата на възпалена кожа и акне. Също така си струва да се обърне внимание на това при малки деца, ако имате проблеми със лигавицата (обикновена настинка например). В този случай ограничаваме количеството маслодайни семена и например използваме млека от зърнени култури (оризово мляко, овесено мляко) вместо млечни масла, направени от маслодайни семена.
5 ЕЛЕМЕНТЕН ЖАЛОЗ
Карта на здравите хранене, ефектите на суровините и 5-те елемента, насоки месец по месец.