Осъществяване на правилното хранене вкусно за учениците
Учениците на Тюрингия отново стават по-дебели. Това не е ново откритие, но е добра причина да помислите за правилната диета и да предложите помощ на ранен етап. Учени от университета "Фридрих Шилер" в Йена, заедно с много партньори, предоставиха научна подкрепа за списание за здравословно хранене за учениците навреме за началото на учебната година в Тюрингия. Резултатът е работна книга „Хранене“, която има за цел да предаде на учителите и децата в подходяща форма значението на здравословното хранене и да им предложи помощ при избора на храна. Благодарение на Тюрингийското министерство на инфраструктурата и земеделието (TMIL), финансирало отпечатването на списанието, и BARMER, учебният материал може да бъде поръчан безплатно от Тюрингийските училища.
Информация за мазнините за по-здравословен начин на живот
В брошурата, подобна на списанието, има „Fette Infos“, например по въпроса за мазнините и мастните киселини, разбира се и за витамините, водата и (почти) всичко, което можете да ядете и пиете. Децата и младежите могат да научат, че адекватното пиене и пълноценна храна с предимно местни зърнени и млечни продукти, както и достатъчно зеленчуци и плодове са не само полезни за тяхното здраве, но и вкусни. Съществуват и пъзели и рецепти, които имат за цел да предизвикат интерес в справянето със здравословното хранене. Задачите са скрити между реалната информация, в която научените знания могат да бъдат изпробвани и приложени незабавно. „Тази оригинална брошура е придружаващ материал за часове по биология и обучение на учители по биология в Тюрингия, който трябва да се използва както за обучение, така и за по-нататъшно образование и е без аналог в Германия“, обяснява проф. Д-р. Уве Хосфелд от AG Biology Didactics от университета в Йена.
„В допълнение към високите технически стандарти, които осигуряват ангажираните експерти, учениците успяха да включат своите желания и предметни интереси, което се отразява и на младежки език“, казва проф. Д-р. Стефан Лорковски от университета „Фридрих Шилер“. Диетологът и координатор на компетентностния клъстер за хранене и сърдечно-съдово здраве (nutriCARD) подчертава доброто сътрудничество с партньорите. В допълнение към университета в Йена, nutriCARD и Тюрингийския институт за обучение на учители, разработване на учебни програми и медии (Thillm), секцията в Тюрингия на Германското общество по хранене e. V. участва в концепцията и редактирането. Съдържанието на материала е проверено от Тюрингийското министерство на образованието, младежта и спорта и се основава на учебната програма на Тюрингия за 7 и 8 клас. Може да се използва гъвкаво и за други възрастови групи, за които също се планират материали, адаптирани към въпросната възраст.
Работните тетрадки се предоставят безплатно за училищата в Тюрингия
Материалите, които са безплатни за Тюрингийски училища, могат да бъдат поръчани и като клас от държавното представителство на BARMER в Тюрингия: Сузане Бекер, телефон 0800 333 004 252203 или имейл на: .
Електронна версия в PDF формат е достъпна на: https://doi.org/10.13140/RG.2.2.35393.66407 (DOI: 10.13140/RG.2.2.35393.66407)
Контакт (в университета в Йена):
Професор доктор. Стефан Лорковски
Институт за хранителни науки към Университета на Фридрих Шилер Йена
Dornburger Str.25, 07743 Йена
Тел.: 03641/949710
Електронна поща:
ап. проф. д-р Уве Хосфелд
Работна група по биология по дидактика в университета в Йена
Am Steiger 3, 07743 Йена
Тел.: 03641/949491
Електронна поща: