Когато здравословното хранене се превърне в принуда

Така наречената "орторексия" е ново, официално все още непризнато хранително разстройство, при което засегнатите са обсебени от необходимостта да се хранят здравословно.

най-важното накратко

Терминът "Orthorexia nervosa" е създаден за първи път през 1997 г.
Разстройството все още не е официално признато като заболяване.
В Швейцария могат да бъдат засегнати до 250 000 души.

Плодовете и зеленчуците могат да идват само от магазина за здравословни храни и списъците на съставките на всички продукти, закупени в супермаркета, се проверяват щателно за техните съставки. Много храни са напълно премахнати от менюто. Това, което започва със здравословна диета, смятано за някои хора, може да завърши с хранително разстройство.

Изследванията са все още в началото

Американският лекар Стивън Братман откри през 90-те години на миналия век, че все повече хора са почти натрапчиво загрижени за здравословното хранене. Всички храни бяха тествани за техните хранителни стойности и все по-често се отхвърляха, защото съдържаха изкуствени добавки. По време на подготовката се полагаха големи грижи за запазване на витамини и минерали, а нездравословните ястия като бързо хранене бяха табу.

С течение на времето мнозина станаха толкова обсебени, че бяха изядени само няколко биологични продукта. Тъй като отказаха покани за вечеря и приятелите им започнаха да прозелитизират, мнозина неволно се озоваха в социална изолация. Братман нарече това поведение "Orthorexia nervosa" - смес от anorexia nervosa (анорексия) и гръцкия префикс Ortho (правилно/правилно).

Терминът скоро намери широко приложение в медиите и влезе в немския език като "орторексия". Досега орторексията все още не е призната като хранително разстройство като анорексия или булимия. Статусът им е спорен.

Въпрос на себеизразяване?

Критиците смятат, че орторектичното хранително поведение произтича от нуждата от себеизразяване и превъзходство. Задействащите фактори често са многото скандали с храни през последните години и доклади за вредни храни. Затова много хора ценят особено здравословната диета с висококачествени храни. Те искат да имат по-голям контрол и да повишат самочувствието си. Това често се свързва с усещане за превъзходство над другите, които изглежда се хранят нездравословно и неправилно.

Трудно е обаче да се направи граница между някои ограничителни диети като веганството и палео (каменната ера) диета и орторексия. Някои посочват, че например веганите може да имат ограничаваща диета, но да консумират храната си с удоволствие. Освен това веганството обикновено се основава на етично убеждение, което не е свързано със себе си, а с другите - животните или околната среда. Орторектикът се занимава само със собственото си здраве и нищо не му е вкусно, защото той постоянно мисли за възможните вредни последици от диетата.

По-обсесивно-компулсивно разстройство, отколкото хранително разстройство

Експертите смятат, че орторексията трябва да бъде класифицирана като обсесивно-компулсивно разстройство. Установено е, че орторексията често се проявява заедно със спортната зависимост - прекомерно физическо натоварване. В този случай засегнатите съставят сложни, обширни планове за обучение и хранене, които отнемат цялото им време. Понастоящем орторексията се среща и при малки деца, чиито родители натрапчиво се грижат за здравословното хранене.

Доктор Стивън Братман разработи първи самотест, който всеки може да използва, за да се провери. Този тест включва въпроси като: Мислите ли за диетата си повече от три часа на ден? Отказвате ли се от предишните си любими храни, само за да се храните „правилно“? Погледнете отвисоко на другите, които изглежда "неправилно" се хранят?

Терапията е все още в зародиш

Тъй като орторексията все още не е призната като клинична картина, едва ли има специализирани терапевтични предложения. Нуждата е налице, разбира се. Blick изчислява въз основа на германско проучване, че до 250 000 швейцарци могат да бъдат засегнати. Изследването от университета в Дюселдорф установи, че около три процента от германците са имали орторектично хранително поведение.

В швейцарските болници, психиатри и терапевти, специализирани в хранителни разстройства, търсенето на терапии нараства бързо през последните години. Тенденцията се влошава от социалните медийни канали като Instagram. На тях хората непрекъснато се състезават с другите и се опитват да наддават един друг.