Когато сокът от кисело зеле се превърне в удоволствие NZZ

Лечението на гладно е традиция в Allgäu и често се комбинира с туризъм. Това, което първоначално изглежда истинско мъчение, се оказва ценно физическо преживяване след седем дни, защото е полезно за здравето и общото благосъстояние.

Рецепцията в Kur- und Ferienhotel Edelsberg, семеен бизнес с прилежаща органична ферма, е селски и приятелски настроен. Прекалено обзаведената единична стая, оборудвана с безвкусни лампи, е малка и телевизорът съответно. Алпийската панорама може да се познае само от балкона поради облачното време. - Тук трябва не само да гладувате седем дни, но и да правите преходи три до четири часа на ден? И всичко това доброволно? Настроението е също толкова мрачно, колкото времето и депресиращо като обзавеждането в тесните помещения. И тъй като беше забранено да се яде в деня на пристигане, апетитът също се появява. С празен стомах светът изглежда дори по-тъмен, отколкото е в действителност.

Рецепцията в Kur- und Ferienhotel Edelsberg, семеен бизнес с прилежаща биологична ферма, е селски и приятелски настроен. Прекалено обзаведената единична стая, оборудвана с безвкусни лампи, е малка и телевизорът съответно. Алпийската панорама може да се познае само от балкона поради облачното време. - Тук трябва не само да гладувате в продължение на седем дни, но и да правите преходи три до четири часа на ден? И всичко това доброволно? Настроението е също толкова мрачно, колкото времето и депресиращо като обзавеждането в тесните помещения. И тъй като беше забранено да се яде в деня на пристигане, апетитът също се появява. С празен стомах светът изглежда дори по-тъмен, отколкото е в действителност.

В 16:00 часа в програмата е едночасова екскурзия с директора на движението в Бад Хинделанг, който освен всичко друго съобщава също, че прогнозата за времето за следващите няколко дни предсказва много слънчево греене. Представител на Асоциацията за здравословен начин на живот, който покани хората да постят и отговаря за пости в Allgäu, ще представи годишната програма. След това лидерът на пости Вики Хеър, добре обучена петдесетгодишна, която пости два пъти годишно и прекарва по-голямата част от свободното си време в бягане, катерене или колоездене, информира какво означава гладуването и какво може да причини през първите няколко дни: главоболие, стомашни проблеми, умора, неразположение, лошо издишване. След най-късно три дни обаче всичко свърши и се чувствате леко и комфортно, казва тя. Важно е гладуващите да спортуват много на чист въздух. Следователно лечението се комбинира с дълги преходи.

Всяко начало е трудно

Тогава първият безсолен бульон на гладно се сервира на празен стомах - винаги имаше две чинии вечер - и половин литър солен разтвор на Glauber за прочистване на дебелото черво. Много е важно, подчертава Вики, червата да се изпразни напълно преди гладуването; тя дори препоръчва клизма и веднага предлага съответния уред за продажба. Групата на гладно - шест жени и трима мъже - се сдържа скептично, въпреки че всички знаят, че клизмата е древно и доказано домашно лекарство. - В съседство, отделени от нас със стъклена стена, останалите гости на хотела се наслаждават на вечерята си: печено, пържени картофи, пържени картофи, тестени изделия, торта и вино. Отново се чувстваме гладни.

Нощта се характеризира със солевия разтвор на Glauber, който позволява само кратки дрямки. На следващата сутрин слънцето грее като утеха. След кратката - незадължителна - сутрешна гимнастика, групата се среща за билков чай, който се пие с лимонов сок и малко мед. Някои смятат, че не биха могли да понасят солта на Glauber, други се оплакват от главоболие, когато млада жена на гладно предизвиква силна мигрена, която ще продължи няколко дни. Повечето от тях обаче нямат странични ефекти и започват четиричасовия преход през планините в 10 часа сутринта. Билков чай се пие на всеки час, по обяд има чаша хладен зеленчуков сок.

Тези, които постят, не са гладни

В 15 ч. Нашата група се връща в «Еделсберг». Изтощени, гладуващите туристи се оттеглят в стаите си, правят си предписания чернодробен компрес и си почиват, плуват в закрития басейн или в сауната. В 18:30 ч. Програмата завършва с бульона на гладно, който се приготвя всеки ден от различен зеленчук и може да бъде подправен с лук. Какво пиршество след дългия и тежък поход! За никога уморените все още се предлага урок по йога, някои предпочитат да си правят масаж или да отидат в парната баня. Най-късно до 21 ч. Всички са изчезнали в стаите за почивка. Единствената разлика между отделните дни на гладуване е туристическият маршрут и вкусът на постния бульон. В противен случай ежедневието остава същото. Чашата сок от кисело зеле, която ни е позволено да пием от третия ден, се превръща в кулинарен акцент. Той стимулира храносмилането и освен това е значително по-ароматен от всички останали сокове и бульони.

Тези, които първоначално са имали главоболие, без болка от третия ден. Само мигрената продължава. А тези, които постят, всъщност изобщо не са гладни. Увеличава се само желанието за нещо за ядене. Не само шницелът на останалите гости прави водата ви в устата, но и телевизионните спотове с хрупкави мюсли, шоколадови барове и плодови гноми, както и таблата с менюта пред ресторантите по маршрута за туризъм. И никога не се говори толкова много за храна и напитки, колкото сред членовете на постна група. Хората говорят за книги и изведнъж си спомнят романи, които се фокусират върху кулинарни изкушения, споменават селски таверни, които сервират особено сочни и големи кордони, или накрая кротко признават колко очаквате чашата сок от кисело зеле вечер.

Положително заключение

Чувствам се добре и в добра форма през цялата седмица на гладуване, но не мога да се изправя да чета. Комбинацията от туризъм, пост и сауна толкова ме уморява, че вечерта просто легна в леглото и превключвам от една от седемте програми в другата и най-вече заспивам, докато го правя. - Всяка сутрин обменяме опит и определяме как сме. Това е все едно. Само лошото време би потиснало настроението ни. Вечер Вики редовно ни напомня какво означава да се храним здравословно. За седем дни се забиват много полезни и полезни неща. След тази седмица сме актуални в хранително отношение. Всеки ден се чувствате по-леки и кръвното Ви налягане спада към нормалното. В събота бяха свалени четири килограма и бяха взети многобройни решения: Никога повече няма. . . Но всеки е отговорен за устойчивостта. Едно заключение е отслабването.

Постът винаги се прекъсва с ябълка, която очаква с нетърпение от началото на поста. Откровението: Ябълката е една от най-вкусните от всички. След седмица лишаване, вие се наслаждавате на това да дърворезба за дърворезба, дъвчете го бавно и съзнателно като деликатес. И още нещо: в крайна сметка всички са съгласни. Постенето и ходенето са много добро и ценно преживяване.