Когато простите малки промени означават загуба на тегло

Привидно малки диетични промени в вида на консумираните протеини и въглехидрати могат да повлияят драстично теглото на субектите в дългосрочен план, показват резултатите от проучване, проведено от Friedman School of Nutrition Science & Policy от университета Тъфтс в САЩ.

Те направиха своите заключения след 16 години наблюдение на 120 000 американци, мъже и жени.

Показване на планове високо натоварване на кръвната захар (направени от рафинирани зърнени храни, нишесте и захари) водят до наддаване на тегло в дългосрочен план, обясниха изследователите.

Въпреки че предишни изследвания са установили връзка между гликемично натоварване и хронично заболяване подобно на диабет тип 2, това е първото проучване, което свързва гликемичния товар и дългосрочното наддаване на тегло.

На всеки четири години екипът от изследователи наблюдава промени във видовете протеини, консумирани от участниците във връзка с техните промени в теглото.

Повишената консумация на червено и промишлено месо беше силно свързана с увеличаване на теглото. Докато яде повече кисели млека, на Морска храна, на пиле(без кожа) и ядки до голяма степен произтича от загуба на килограми.

За разлика от това, увеличената консумация на млечни продукти (изцяло или обезмаслено) изглежда не е причинило промяна на теглото.