Когато нашата чиния играе на нашето благосъстояние - Да! Списанието на La Ruche Qui Dit Oui!
Ям, така че съм ... в добро настроение или раздразнителен. Не само според новините за деня или перспективите за следващия ден, но и от това какво ям и как го ям. Тъй като психическото благополучие е научно, това е в чинията и за тези, които знаят как да го съставят.
последни коментари
Сезонни "но"? Или сезонни ястия?
Отговор
По същата тема
С пролетта предложенията за различни диети процъфтяват, но насочени към една цел: да отслабнете. Но ако това е неоспоримо, връзката между диетата и теглото - по-широко между диетата и здравето - често скрива друг аспект от връзката между човека и неговата чиния.
През 2014 г. американският режисьор Морган Спърлок направи деликатното преживяване в документалния си филм Super Size Me, едномесечна приказка за изключителна консумация на бърза храна. „Беше доста интересно“, каза Флориан Ферери, психиатър и съавтор, заедно с диетолога Франк Грисън, от Антидепресивен режим. Защото, докато си мислехме, че ще наддаде на тегло, наблюдаваме и промяна в настроението му: той стана по-раздразнителен, по-напрегнат и по-малко търпелив. "
Яростна демонстрация на влиянието на храната върху нашия морал, което науката също работи, за да докаже. „Още от Хипократ знаем, че храната ни действа върху нашето настроение, обяснява от своя страна Мишел Лехойо, професор по психиатрия и наркология, подписал миналия ноември 4-те сезона на добрия хумор. Но два основни типа изследвания ни позволиха да продължим напред: изобразяване на мозъка, което показва, че това, което ядем, влияе върху биологията на нашия мозък; и големи епидемиологични проучвания, проведени през последните една или две години върху стотици хиляди хора, където е забелязано, че в зависимост от техните хранителни навици настроението им не е същото. "
Нови научни данни, потвърждаващи това, което медицинският разум предполага, но за които обикновеният потребител все още знае малко и малко.
Туршии на щастието ?
И така, какво да ядем, за да избегнем риска от депресия? "Всичко започва от проучване, датиращо от двадесет години," казва Мишел Лежойо. Плъховете бяха поставени на диета без триптофан - аминокиселина, която прави серотонин, молекула на добро настроение. В рамките на три дни плъховете бяха депресирани. Заключение: Молекулите, от които се нуждаем, за да поддържаме духа си - предимно триптофан - се произвеждат от това, което ядем.
В допълнение, проучване, проведено през 2016 г. с американски студенти, разкрива храните, открити по съществен начин в менюто на онези, които показват добро настроение: кисели краставички, кисело зеле, кисели краставички и кисело мляко, които чрез работата на храносмилателния тракт позволяват на червата да произвеждат ценния серотонин. Те се наричат психобиотици, ценни доставчици на природни антидепресанти.